Abbazia di Novacella: vini altoatesini di grande identità
La collection Abbazia di Novacella raccoglie una selezione di vini tra i più rappresentativi dell’Alto Adige, espressione di una cantina storica capace di unire tradizione, precisione e forte legame con il territorio. Dai bianchi di montagna ai rossi di carattere, questa pagina riunisce etichette che raccontano con stile autentico le diverse anime della produzione di Abbazia di Novacella.
Le uve bianche provengono dalle zone più vocate della Valle Isarco, dove l’altitudine e il clima alpino valorizzano vitigni come Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner, Riesling e Grüner Veltliner. Ne nascono vini tesi, aromatici e minerali, con una freschezza che li rende particolarmente versatili a tavola. Accanto a queste etichette spiccano le selezioni Praepositus, interpretazioni di maggiore complessità e profondità, pensate per chi cerca vini di personalità e lunga evoluzione.
Una cantina storica tra Valle Isarco e Alto Adige meridionale
La forza di Abbazia di Novacella nasce da un patrimonio viticolo unico, coltivato tra i vigneti più alti nei dintorni di Novacella e i poderi situati più a sud, tra Bolzano e Cornaiano/Appiano. Qui trovano espressione anche i vini rossi della casa: Lagrein, Pinot Nero e Moscato Rosa, lavorati con attenzione per mantenere intatto il carattere del terroir. Il risultato è una gamma completa, che unisce eleganza alpina e struttura, freschezza e profondità.
Quali vini scegliere in questa collection
La selezione comprende etichette come Riesling Praepositus, Kerner Praepositus, Sylvaner Praepositus, Grüner Veltliner Praepositus, oltre alle diverse versioni di Lagrein, Pinot Nero e Moscato Rosa, compresi il Passito e le Riserve. È una collection ideale per chi desidera acquistare vini bianchi di montagna, rossi eleganti o vini da meditazione con un profilo distintivo e raffinato.
Abbinamenti consigliati
I bianchi di Abbazia di Novacella si abbinano con naturalezza a crudi di pesce, antipasti di mare, piatti delicati e cucina di lago o di montagna. Le etichette a base Riesling, Kerner e Sylvaner sono particolarmente adatte a portate fresche e saporite, mentre il Pinot Nero accompagna bene carni bianche, funghi e preparazioni più strutturate. I Lagrein si esprimono al meglio con piatti di carne e ricette tipiche altoatesine, mentre il Moscato Rosa Passito è perfetto con dessert e momenti di degustazione più contemplativi.
Perché scegliere Abbazia di Novacella
Questa collezione è pensata per chi cerca vini con un’identità chiara, radicati nel paesaggio alpino e curati in ogni dettaglio. La presenza di diverse annate, riserve e interpretazioni della linea Praepositus consente di esplorare il meglio della cantina, dalle etichette più immediate a quelle più evolute. Scopri la selezione di Abbazia di Novacella su Italian Wine Selection e trova il vino più adatto al tuo stile di degustazione.
