Vecchio Samperi Quarantennale 甜酒

老山佩里四十年，个性鲜明的干型甜酒

老山佩里四十年来自Marco de Bartoli，是一款由100% Grillo酿造的干型甜酒，真实展现了西西里岛的风土和与马尔萨拉地区深厚的酿酒传统。这是一款适合沉思的陈年酒，采用一种永续法酿造，类似于索莱拉法，赋予了酒复杂性、连续性和深度。长达约40年的成熟期，使得这一酒款对寻求稀有、具有身份象征并能平衡细腻地讲述时间的酒爱好者来说，极具吸引力。

酒的产地与风格

这款酒源自西西里岛西部，位于马尔萨拉的山佩里地区，生长在中等质地的石灰质沙土上。这种环境有助于赋予酒张力和个性，同时选择了超过40年的历史葡萄园。老山佩里四十年通过传统酿造和在橡木和栗子桶中按照永续法的熟成，严格而个性化地诠释了该地区的灵魂。最终形成了一种深邃、优雅且与西西里甜酒伟大传统相一致的风格。

品鉴笔记

在视觉上呈现琥珀色且明亮。嗅觉特征浓烈而深邃，带有胡桃皮、栗子蜜、香草、角豆和香料的气息。在口中，老山佩里四十年非常融合且和谐，酒精完美融入，从不显得侵略性。酒体重要但平衡，伴随着一种清新感，减轻了其丰富度，并具有持久而包裹的余味。这是一款干型、复杂且适合沉思的酒，能够在酒杯中提供多层次且不断演变的感受。

推荐搭配

老山佩里四十年与熟成奶酪、炖肉和浓烈风味的菜肴搭配效果最佳。它也能有效搭配鱼子酱、生蚝和烤比目鱼，得益于其鲜咸味和丰富的香气。作为开胃酒也很有趣，特别是搭配小份美味小吃，或者在餐后作为特别美食时刻的主角，而不仅仅是简单的沉思酒。

服务温度

老山佩里四十年的理想服务温度在14至16°C之间。如果作为开胃酒，可以稍微冷一些；如果与结构丰富的菜肴搭配，则可在室温下享用。短暂的氧化有助于促进香气的表达，尤其是在长时间熟成的瓶子打开后。

为何购买

选择老山佩里四十年意味着将一款稀有、具有地域特色且厚重的干型甜酒带入酒窖。这是一瓶为追求真实性、手工艺和深刻理解马尔萨拉风格的Grillo而设计的酒。Marco de Bartoli的签名，加上长时间的成熟和限量生产，使其成为鉴赏家、收藏家和热爱意大利伟大葡萄酒的爱好者的理想选择，适合慢慢品味。