Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Tortore山步道

Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC di Passo delle Tortore

Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC 是一款来自坎帕尼亚的红葡萄酒，以风格和精准诠释了南意大利的伟大葡萄品种之一。由Passo delle Tortore出品，采用Aglianico 100%酿造，结合了浓郁的香气、结构和愉悦的柔和感，为寻求真实、具有明确地域特征的红酒的人提供了一个坚实而多样的选择。

葡萄酒的地域与风格

这款Irpinia Aglianico DOC来自海拔约400米的葡萄园，朝东南方向，土壤为粘土-石灰质。这种环境提升了葡萄的成熟度，并有助于在物质、清新度和细腻度之间取得平衡。十月第二周的收获使得能够采摘到成熟的Aglianico，能够展现出深度和浓度。酿造过程中采用控制温度的浸渍发酵，持续15-18天，随后在橡木桶中熟成约6个月，最后瓶中陈酿进一步丰富了其口感结构。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓烈的红宝石色。香气复杂，唤起了森林水果、成熟李子和甘草的气息，伴有香料的框架和优雅的印记。口感展现出结构、平衡以及融合良好的单宁，这些元素支撑着一种包裹感但不沉重的饮用体验。最后的感觉是柔和而奶油般的红酒，和谐的进程与其类型的持久性相一致。

推荐搭配

Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC 容易与意大利传统的美味和结构丰富的菜肴搭配。它非常适合搭配烤或烧烤的红肉、炖肉、野味、羊肉以及丰富多汁的主菜。与成熟的奶酪和风味浓郁的坎帕尼亚菜肴（如肉酱、千层饼和烤菜）也非常搭配。它的优雅使其适合重要的晚宴和希望享用个性红酒的社交时刻。

服务温度

理想的服务温度为16到18°C。如果可能，提前打开瓶子有助于促进香气的释放，并突显饮用的柔和感。虽然不需要长时间的氧化，但短暂的开瓶时间可以进一步改善酒的平衡。

为什么购买它

这款酒是希望在线购买一款具有真实、精致和美食特征的坎帕尼亚红酒的人的一个令人信服的选择。纯正的Aglianico、伊尔皮尼亚的产地以及Passo delle Tortore的平衡风格使其在日常餐桌和更为讲究的场合中都显得有趣。它是一款结合了地域身份、结构和优雅的葡萄酒，饮用性使人愿意再次回到酒杯。