2015 GIORGIO ODERO Frecciarossa 皮诺·内罗（Oltrepò Pavese DOC）

2015年Oltrepò Pavese DOC黑比诺：Frecciarossa签名的优雅与身份

2015年Oltrepò Pavese DOC黑比诺来自Frecciarossa，精准地表达了一个伟大国际葡萄品种的特征，展现在伦巴第最适宜的地区之一。这是一款个性鲜明、细腻而深邃的葡萄酒，源自对单一葡萄园的精心挑选，旨在充分展现2015年的优质年份。选择低产量、手工采摘和精心的陈酿，造就了一款优雅、芬芳且持久的红酒，能够结合结构与活力。

葡萄园与酒的风格

这款黑比诺生长在Oltrepò Pavese的Casteggio初丘，来自靠近酒庄的一个葡萄园，种植在pH偏碱的粘土-石灰土壤上，海拔160米。西北和东北的朝向有助于保持平衡与新鲜，这对像黑比诺这样娇嫩的葡萄品种至关重要。葡萄园的管理采用简单的Guyot修剪，且产量非常低，注重原料的质量和香气的浓郁。在酒窖中，自然发酵与本土酵母结合，使用大桶陈酿，随后在不锈钢和瓶中进一步静置，勾勒出一种适度而精致的风格，强调地方表现力和演变能力。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出明亮的红宝石色，带有石榴红的反射。香气浓郁而复杂，带有香料、成熟的森林小果和令人愉悦的香脂印记，令人联想到云杉、鼠尾草和岩蔷薇。尾韵中浮现出苦橙的气息，为整体增添了深度与独特性。口感果香四溢，和谐而芬芳，质地优雅，清新感明显。酸度支撑着口感，赋予紧致感，而结构虽显著却依然细腻而适度。余韵持久，香脂感与香气轮廓一致，展现出重要的演变潜力。

推荐搭配

2015年Oltrepò Pavese DOC黑比诺非常适合搭配风味丰富的白肉、蘑菇、烤禽、兔肉以及小牛肉的菜肴。它的优雅也使其适合与传统菜肴搭配，如松茸、丰腴但不过于奶油的烩饭，以及和谐风格的半熟奶酪。这是一款多用途的葡萄酒，理想用于精致的料理和注重平衡、细腻与香气复杂性的菜品。

服务温度

将2015年Oltrepò Pavese DOC黑比诺在16至18°C的温度下服务。如果可能，提前打开瓶子有助于香气的释放，尤其是在酒已经展现出深度但可以在酒杯中受益于几分钟的氧化时。

为什么要购买

选择这款酒意味着选择一款黑比诺，它具有强烈的身份，能够精准地讲述Oltrepò Pavese及Frecciarossa的生产理念。2015年这一年份，加上严格的葡萄选择和长时间的陈酿，提供了一款优雅、严谨的红酒，适合寻求搭配酒的人，也适合希望在线购买更精致葡萄酒的人。有限的产量和显著的陈年潜力也使其成为个人酒窖的有趣选择。