Pinot Nero “Filari di Mazzon” DOC 2018 Carlotto

黑比诺 Filari di Mazzon DOC 2018 Carlotto

Filari di Mazzon DOC 2018 的黑比诺由 Carlotto 精心演绎，展现了南蒂罗尔地区最适合该葡萄品种的土壤之一。它是一款优雅而具有地域特色的红酒，能够将香气的细腻、鲜美和细腻但明显的单宁结合在一起。Mazzon 的山丘拥有良好的微气候和石灰岩土壤，为酿造出一种精致的黑比诺提供了理想条件，适合那些寻求表达丰富、精准且愉悦的意大利酒的人。

葡萄园和酒的风格

葡萄来自海拔 300 至 450 米之间的葡萄园，位于 Mazzon 区，位于阿迪杰河谷上方，靠近 Monte Corno 自然公园的脚下。该地区以河流-冰川起源的石灰岩土壤为特征，土壤中富含骨架，且有适度平衡的粘土成分，这为酒提供了张力、活力和矿物质特征。阿尔托阿迪杰 DOC 在这里展现了一种优雅、和谐且适合美食的黑比诺风格，侧重于优雅而非力量。葡萄园的管理，包括古约和凉棚，以及历史地块的选择，有助于定义一种强烈的手工艺和地域特色的酒。

品鉴笔记

在酒杯中，它呈现出典型的黑比诺颜色，不太浓烈，明亮而透明。鼻子中散发出红色和深色水果的香气，伴随着覆盆子和黑加仑的气息，以及成熟甜美水果的感觉。在口中，Filari di Mazzon DOC 2018 展现出良好的鲜美，细腻的单宁结构和圆润、平衡且顺滑的口感。木桶熟成增加了复杂性和深度，而不会掩盖葡萄品种的芳香。余味和谐，优雅持久，融合了清新、细腻和结构感。

推荐搭配

这款黑比诺与中等结构和美味的菜肴搭配非常灵活。它非常适合搭配松露、烤白肉、放养鸡、填充火鸡、鹌鹑、鸭和精致的牛肉等清淡的菜肴。它与蘑菇烩饭、馅料不太丰盛的意大利面、精致的腌肉和中等熟成的奶酪也能很好地搭配。它的鲜美和细腻但优雅的单宁使其适合与南蒂罗尔的传统菜肴和时令食谱一起享用。

服务温度

为了更好地欣赏Filari di Mazzon DOC 2018 Carlotto，理想的服务温度在14 至 16 °C之间。如果瓶子在酒窖中存放了很长时间，提前几分钟打开瓶子有助于促进香气的释放。通常不需要醒酒，除非个人偏好或在年轻阶段服务。

为什么购买它

选择这款酒意味着选择一款具有个性的南蒂罗尔黑比诺，紧密联系于一个可识别的特级园和明确的生产项目。Filari di Mazzon DOC 2018 Carlotto 提供了优雅、地域性和愉悦之间的绝佳平衡，成为重要晚宴或关注质量的在线购酒者的令人信服的选择。这是一款精致的红酒，能够真实地讲述 Mazzon 的身份，并提供优雅而一致的品鉴体验。