KETTMEIR 1919 RISERVA 2015 EXTRA BRUT VSQ 阿尔托阿迪杰 DOC

起泡酒 Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut: 南蒂罗尔的优雅与长时间的陈酿

Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut 是一款具有独特个性的起泡酒，精致地展现了南蒂罗尔的风土和 Kettmeir 酒庄的精心酿造。它由霞多丽和黑比诺混合而成，经过长时间的酵母接触，形成复杂、奶油般和垂直的风格。这是一款为追求结构感、优雅且能够结合香气深度、清新感和愉悦咸味的人士而设计的起泡酒。

酒的产地与风格

葡萄来自南蒂罗尔DOC的中高海拔葡萄园，这是获得精准、味觉张力和香气细腻的理想环境。气候和海拔有助于平衡的成熟，保持葡萄的新鲜感和表达的清晰度。选择单独酿造不同品种，其中一部分霞多丽在小橡木桶中熟成，其余部分在不锈钢中处理，有助于构建和谐的轮廓，果香与更成熟复杂的香气相互交融。至少60个月的酵母接触赋予了深度、细腻的结构和持久的口感。

品鉴笔记

在视觉上呈现出金黄色的稻草色，带有金色反光，气泡细腻持久。香气丰富而层次分明，带有糖渍柑橘、成熟水果、干果和香料的气息，伴随着糕点和发酵食品的细微香气。入口时，Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut 既圆润又充满活力，伴随着锐利的酸度和延续口感的咸味。结构感明显但始终优雅，收尾和谐而持久。

推荐搭配

由于其复杂性和Extra Brut的糖分，这款起泡酒与海鲜生鱼片、鱼肉塔塔、甲壳类、精致的意大利烩饭以及烤鱼或轻酱的鱼类主菜搭配效果极佳。它也适合搭配精致的白肉、禽类和不太强烈的熟成奶酪。与重要的开胃菜和美食菜肴搭配也很有趣，气泡的清新感有助于清洁味蕾，提升每一口的享受。

服务温度

将Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut 以6-8°C的温度服务，以最佳欣赏其香气的细腻、张力和泡沫的奶油感。无需醒酒；在杯中稍作静置有助于让香气的更成熟层次显现。

为什么购买它

这是一款具有强烈个性的南蒂罗尔起泡酒，适合希望在线购买酒品的人，注重品质、优雅和地域特色。长时间的酵母接触、霞多丽与黑比诺之间的平衡以及Extra Brut的风格使得Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut成为适合特殊场合和高端美食搭配的选择。它提供了一种完整、精致且令人信服的体验，结合了清新感、复杂性和极大的饮用愉悦感。