乔 2023 IGT 萨伦托内格罗阿马罗 Gianfranco Fino

Jo 2023 IGT Salento Negroamaro di Gianfranco Fino

Jo 2022 IGT Salento Negroamaro di Gianfranco Fino 是一款具有独特个性的普利亚红酒，采用纯正的Negroamaro酿造，展现出丰富、精准和地域性的风格。这款酒讲述了最真实的萨伦托，结合了浓烈的果香、成熟度和精心设计的酿造工艺，以突显原料的价值。

葡萄园与酒的风格

葡萄来自塔兰托省的曼杜里亚地区，位于圣彼得贝瓦尼亚，海拔仅几米。该葡萄园采用红土种植，展现了该地区对萨伦托红酒的天然适应性，既有阳光般的特性，又深邃。九月中旬的采收，葡萄在藤上轻微干燥，有助于赋予酒更高的浓度和丰富性。酿造过程包括长时间的浸渍和在法国橡木桶中的成熟，这些元素带来了平衡、复杂性和能够支撑葡萄品种饱满特征的结构。

品鉴笔记

在酒杯中，Jo 2023展现出浓烈而深邃的红色，典型的Negroamaro风格，旨在表达广度和清晰度。香气中有成熟的红色和深色水果的感受，伴随香料气息和木桶熟成带来的更复杂的回味。口感丰富、温暖且结构感强，单宁存在但融合良好，适度的清新感保持了口感的平衡。酒体丰富，余味悠长持久，收尾时唤起果香的甜美和土地的力量。

推荐搭配

这款Jo 2023 IGT Salento Negroamaro适合搭配味道浓郁且结构良好的菜肴。非常适合与红肉烧烤、烤肉、炖肉、烤羊肉、轻型野味和陈年奶酪搭配。也非常适合与普利亚地区的传统美食搭配，如肉酱、配有重要酱汁的耳朵面和蘑菇或甜香料的菜肴。其丰富性也使其适合进行冥想式的品鉴，餐后搭配精选的腌肉和奶酪。

服务温度

理想的服务温度为16至18°C。如果可能，提前开瓶有助于香气的释放和口感的更好展现。虽然不必进行醒酒，但可以考虑以进一步提升酒的复杂性。

为什么购买它

选择Jo 2023 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino意味着选择一款结合了地域身份、手工精致和令人信服风格的红酒，适合寻找重要普利亚红酒的人。这是一瓶讲述曼杜里亚、Negroamaro和能够精准诠释葡萄品种的酒庄的酒。非常适合希望在线购买注重质量、个性和餐桌多样性的酒友。