巴罗洛DOCG拉韦拉2019 Elvio Cogno

巴罗洛DOCG拉维拉2019 Elvio Cogno

巴罗洛DOCG拉维拉2019来自Elvio Cogno，是一款伟大的朗格葡萄酒，严谨而优雅地诠释了诺维洛历史名庄的特征。它由内比奥罗的Lampia和Michet亚种酿成，展现出经典、深邃和持久的风格，能够结合结构、香气的细腻以及显著的时间演变能力。

葡萄园和酒的风格

拉维拉是诺维洛最著名的表达之一，位于一个适合生产个性鲜明的巴罗洛的区域。南向的日照和海拔380米的高度有助于平衡葡萄的成熟，而当地的传统则反映在紧致、鲜咸和复杂的风味轮廓中。这款巴罗洛DOCG完全融入了皮埃蒙特葡萄酒的伟大身份，采用强调真实性、精准性和持久性的方式。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓烈而明亮的石榴红，带有微弱的橙色反射。香气宽广而精致：野玫瑰、薄荷和烟草的气息显现，随后是香料、咖啡、甘草和松露的细微变化，最后是更成熟的皮革和矿物质的回味。口感饱满而圆润，支撑着重要的结构和稳固的平衡。单宁的质感显著且典型于伟大的巴罗洛，但融入了和谐的进程中。余味悠长，伴随着深色水果的回味、香料的气息和一丝巧克力的暗示，延长了其持久性。

推荐搭配

巴罗洛DOCG拉维拉2019与丰富而结构感强的菜肴搭配最佳，如炖牛肉、野味炖菜或烤肉，以及传统皮埃蒙特菜肴的准备。它也非常适合搭配成熟但不过于辛辣的奶酪，如帕尔马干酪和熟成的佩科里诺奶酪。这是一款理想的葡萄酒，适合重要的晚宴、品鉴菜单和希望在餐桌上呈现一款权威红酒的场合。

服务温度

将巴罗洛DOCG拉维拉2019在19°C的温度下服务。如果可能，建议提前打开以促进氧化，让葡萄酒更好地展现其香气轮廓。

为什么购买它

这款酒是寻找经典、具有地方特色和持久性的巴罗洛的人的有价值选择，出自一家以风格一致性和对传统的关注而闻名的酒庄。拉维拉的特性提供了复杂性、深度和陈年潜力，使这瓶酒非常适合热情的品鉴或希望在时间中追随一款伟大的皮埃蒙特红酒的酒窖。