巴罗洛维尔罗保留DOCG 2016 Vietti

名称： 巴罗洛 D.O.C.G.

品种： 100% 内比奥罗

葡萄来自巴罗洛地区最有潜力的葡萄园之一，位于卡斯蒂廖内·法列托。维尔罗葡萄园朝南/西南方向，面积略超过一公顷。葡萄藤的平均年龄为47年，每公顷种植4,200株。在2016年的收成中，葡萄酒的产量约为每公顷42 hectolitri。

酿造： 于10月5日严格手工采摘葡萄。经过轻压后，发酵在钢罐中与葡萄皮接触，持续约4周，期间进行定期的浸渍。这段时间包括冷浸和发酵后的浸渍，采用传统的沉帽法。苹果酸乳酸发酵在木桶中进行。

陈酿： 在橡木桶中约30个月。

描述： 红宝石色。香气丰富、复杂且优雅。浓郁的红色水果和李子的香气，伴有森林底层的细微气息。口感均衡、丝滑、包裹感强且完整。单宁存在且融合良好。余味悠长而持久。建议在服务前几小时进行醒酒。

巴罗洛维尔罗保留DOCG 2016来自Vietti，是朗格地区的一款伟大红酒，充分展现了内比奥罗在卡斯蒂廖内·法列托最具潜力地区的特征。这是一款重要且具有长久演变潜力的葡萄酒，来自一个历史悠久的葡萄园，产量极为有限，专为那些寻找具有个性、深度和强烈地域特征的巴罗洛而设计。

地区与酒的风格

维尔罗葡萄园朝南和西南，位于卡斯蒂廖内·法列托，环境结合了结构、优雅和香气张力。土壤适度粘土质且紧实，含有白色和蓝色的页岩，帮助定义出具有个性的巴罗洛保留。2016年的收成于9月25日采摘，酿成的葡萄酒由内比奥罗，微切品种酿成，经过精心酿造和木桶陈酿，支持其随时间的演变。

品鉴笔记

在酒杯中，巴罗洛维尔罗保留DOCG 2016 Vietti展现出内比奥罗的经典特征：深红宝石色，随着时间推移呈现出更为成熟的色调。香气复杂，带有成熟水果、香料、枯萎花香和典型的土壤气息。口感宽广、结构紧凑而深邃，伴随着重要但精致的单宁、鲜活的酸度和悠长、鲜美而持久的余味。这是一款结合了力量与平衡的葡萄酒，展现了伟大年份巴罗洛的风范。

推荐搭配

这款巴罗洛保留非常适合搭配丰富且结构感强的菜肴，如炖肉、慢炖、牛肉烤肉、毛皮猎物、松露牛排和浓烈的熟成奶酪。它也非常适合搭配皮埃蒙特的传统菜肴，如肉酱或蘑菇的塔亚林，以及冬季料理的重要菜肴。其复杂性使其能够与高档食材搭配，能够提升酒的特性而不压过它。

服务温度

为了更好地欣赏巴罗洛维尔罗保留DOCG 2016 Vietti，建议的服务温度在18到20°C之间。最好提前开瓶，以促进更广泛的香气表达。如果酒瓶保存时间较长或显得特别封闭，使用醒酒器可能有助于其开瓶。

为什么要购买它

选择这款酒意味着选择巴罗洛最具声望的诠释之一，由像Vietti这样的标杆酒庄出品。来自单一葡萄园、极为有限的产量以及典型的伟大保留结构，使得巴罗洛维尔罗保留DOCG 2016成为一款收藏和特殊场合的酒。这是一个理想的选择，适合那些希望在线购买注重质量、地域和陈年能力的葡萄酒的人。