2017年巴罗洛D.O.C.G. Serra Giovanni Rosso

巴罗洛 D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso

巴罗洛 D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso 是一款个性鲜明的红葡萄酒，真实地展现了 Serralunga d'Alba 的 Nebbiolo。这款酒源自巴罗洛最具代表性的诠释之一，风格严谨、深邃，适合那些寻找能够结合结构、优雅和陈年潜力的酒款。有限的产量以及在葡萄园和酒窖中的精细工作，进一步增强了它作为皮埃蒙特大红酒爱好者的标杆酒的形象。

葡萄园与酒的风格

La Serra 葡萄园位于Serralunga d'Alba，这是一个历史上以生产具有强烈地域特色的巴罗洛而闻名的地区。在这里，100% Nebbiolo 找到了严谨而深邃的表达，典型的 terroir 能够酿造出紧致、耐久且厚重的葡萄酒。十月中旬的采收和在没有选择酵母的水泥罐中发酵，展现了对原材料的细致关注，而在 25 升法国橡木桶中陈酿 36 个月则有助于定义酒的平衡、复杂性和细腻感，而不掩盖酒的个性。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出深色，红色浓烈而深邃。香气轮廓最初显得严肃而冷峻，随后逐渐向更明亮和清晰的感受展开。鼻腔中浮现出黑莓、森林水果、咖啡豆和甘草，接着是紫罗兰、樱桃果肉和覆盆子。口感展现出重要的力量和结构，伴随着愉悦的咸味和紧致而精准的单宁。余味悠长、一致且持久，酒体的结构邀请着瓶中进一步的演变。

推荐搭配

这款巴罗洛 D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso 适合搭配丰富而美味的皮埃蒙特传统菜肴，也适合与结构丰富和慢炖的肉类菜肴搭配。它非常适合与皮埃蒙特炖牛肉、红烧肉、重要的烤肉、野味、蘑菇和熟成奶酪搭配。其单宁的力量和良好的咸味使其能够与浓烈的菜肴相得益彰，而不失去清晰度，为餐桌提供了非常令人信服的平衡。

服务温度

巴罗洛 D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso 的理想服务温度在16 至 18 °C之间。为了提升其香气轮廓并软化单宁的结构，建议在服务前提前打开，尤其是在年轻时。如果需要，也可以在醒酒器中进行短暂的氧化，但要注意不要破坏更细腻香气的精致感。

为什么要购买

选择巴罗洛 D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso 意味着选择一款能够提供身份、深度和陈年潜力的伟大皮埃蒙特葡萄酒。Nebbiolo、Serralunga d'Alba 和长时间、适度的陈酿的结合，赋予了这款酒权威的标签，适合那些希望以质量和可识别性为标准在线购买葡萄酒的人。这是一瓶重要的酒，完美适合特别的晚宴、个人酒窖或作为一份有声望的礼物。