香槟 Cuvée N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 Bruno Paillard

来自Grands Crus的优质特干香槟

香槟Cuvée N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 Bruno Paillard代表了该酒庄最雄心勃勃的表达之一，旨在以精致、深邃和高度精准的风格庆祝一个非凡的年份。这是一款特干香槟，融合了优雅、复杂性和矿物张力，旨在突出土壤的纯净性和年份的丰富香气。

葡萄酒的产地与风格

该酒的混合来自六个香槟大特级园的葡萄：Oger、Le Mesnil-sur-Oger、Chouilly、Verzenay、Mailly-Champagne和Bouzy。混合物由霞多丽和黑比诺各占一半，这两种葡萄品种是该地区的象征，经过精心挑选以表达细腻、结构和强度之间的平衡。酿造过程中使用了第一榨汁，并在小型旧橡木桶中发酵，这一选择有助于增加演变的细微差别，而不掩盖果实的特征。长时间的酵母陈酿和非常有限的糖分补充，完成了一种本质、紧致和权威的风格。

品鉴笔记

在视觉上，它呈现出明亮的金色和细腻均匀的气泡。香气复杂而层次分明：樱桃、糖渍柑橘和白花的香气交织在一起，随后是卡利松、肉豆蔻、新鲜生姜、檀香木和薄荷的气息。口感宽广、精准而深邃，优雅的结构伴随着细腻的清新感和明显的咸味。口感丰满但定义清晰，余味悠长、干净且持久。

推荐搭配

这款香槟的结构和细腻使其与高档菜肴相得益彰，如甲壳类、明虾、龙虾、鱼生和寿司，但也适合更复杂的高档鱼类菜肴。它与精致的白肉、优雅的禽类和成熟的硬奶酪搭配效果极佳。其特干的风格和咸味使其在整餐中也很有趣，特别是在寻找具有美食特性的香槟时。

服务温度

为了更好地欣赏香槟Cuvée N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 Bruno Paillard，理想的温度在8到10°C之间。建议使用宽口香槟杯来促进香气的表达。如果瓶子存放时间较长，短暂的倒入杯中有助于进一步发展香气特征，无需醒酒。

为什么购买它

这款年份酒对于寻找独特香槟的人来说是一个极具价值的选择，能够结合精准、深度和强烈的地域身份。香槟Cuvée N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 Bruno Paillard因其严格的葡萄选择、长时间的陈酿和真实的特干风格而脱颖而出，优先考虑纯净和细腻。它是庆祝重要时刻、享用美食晚餐或为香槟酒窖增添一款标志性标签的理想选择。