Cristina Vendemmia Tardiva, 甜酒

Cristina Vendemmia Tardiva, 甜酒 Roeno

Cristina Vendemmia Tardiva 来自 Roeno Azienda Agricola，是一款精致且个性鲜明的晚收甜酒，旨在为那些寻求丰富而平衡口感的人提供选择。它源自对超成熟葡萄的手工挑选，结合了香气的强度、柔和度和可饮性，以优雅的风格，能够搭配精致的餐后甜点或更具创意的美食搭配。

酒的产地与风格

这款酒由 Pinot Grigio、Chardonnay、Traminer 和 Sauvignon 的混合而成，这些品种共同创造出复杂而多面的风味轮廓。晚收葡萄的采摘提升了葡萄的过熟程度，并赋予了自然的甜味成分，与清新和咸味相结合。最终结果是一款具有独特个性的意大利甜酒，香气的丰富性并没有牺牲流畅性和味道的精准。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出 清澈的金黄色，立即令人垂涎。香气浓郁、复杂且细腻，带有桃子、杏子、干无花果、枣和微妙的天竺葵花香。口感柔和甜美，但味道的进展带来了极大的平衡感。清新感和残留的甜味和谐对话，留下咸味、优雅且从不腻口的收尾。余味与酒的风格一致，突显了整体的细腻感。

推荐搭配

Cristina Vendemmia Tardiva 非常适合搭配风味浓郁且结构紧实的奶酪，如佩科里诺、陈年格兰和以奶酪为基础的咸布丁。它也非常适合搭配不太重的甜点、干蛋糕、焦糖或巧克力奶油甜点、巧克力糖果和巧克力香肠。对于更为高档的搭配，它可以与鹅肝搭配，或者与生蚝形成对比或和谐。

服务温度

将 Cristina Vendemmia Tardiva 在 8 到 12°C 的温度下服务，搭配甜点时选择较低的温度，搭配奶酪或鹅肝时选择稍高的温度。无需长时间氧化：在服务前稍微打开瓶子即可充分欣赏其香气和均衡。

为什么购买它

这款来自 Roeno 的甜酒是希望寻找能够结合稀有性、优雅和多样性的标签的人的有趣选择。限量生产、对晚收的关注以及复杂的香气轮廓使其成为以风格结束晚餐或丰富专注于意大利甜酒的品鉴会的完美选择。Cristina Vendemmia Tardiva 是一瓶因其在丰富性与细腻性之间的平衡而令人着迷的酒，提供愉悦而难忘的体验。