2018年DOC Cataldo Calabretta Cirò Rosso Classico Superiore Riserva

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC来自Cataldo Calabretta，是一款具有强烈身份的卡拉布里亚红酒，由Gaglioppo葡萄酿成，旨在真实地表达Cirò历史产区的特征。精细的酿造、手工采摘和长时间的陈酿共同造就了这款个性鲜明的红酒，能够将结构、平衡和明确的地域印记结合在一起。

产区与酒的风格

这款酒源自种植在粘土-石灰质土壤上的山坡葡萄园，位于Cirò DOC的心脏地带。Cirò Classico的历史区域一直以来都与个性鲜明的葡萄酒相关，其中Gaglioppo展现出其最有趣的表现之一。选择有限的产量和尊重原料的酿造方式，有助于形成优雅而果断的风格，具有明显的地中海印记和良好的陈年潜力。

品鉴笔记

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC呈现出一种浓郁而和谐的红酒轮廓，结构结合了新鲜感、实质感和渐进的演变。鼻腔中可能会出现成熟红色水果的气息、香料的细微变化以及更成熟和深邃的笔记，伴随着良好的复杂性。口感上显示出均衡的结构，单宁存在但不具侵略性，令人愉悦的张力和持久的余味，与长时间在桶、混凝土和瓶中的陈酿相一致。

推荐搭配

这是一款容易与意大利美食中味道浓郁且结构丰富的菜肴搭配的酒。它非常适合搭配烤肉、炖肉、肉块、烤羊肉、熟成的腌肉和中等或长时间熟成的奶酪。与丰富的主菜如肉酱意大利面或蘑菇和肉汁的菜肴搭配也很有趣，在这些搭配中，它的酸度和地域特征能够保持口感的平衡与清新。

服务温度

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC的理想服务温度在16-18 °C之间。考虑到其结构和陈酿，提前开瓶有助于促进香气的释放，如有必要，可以在醒酒器中进行短暂的氧化。

为什么选择它

选择这款酒意味着将一款真实的卡拉布里亚红酒带到餐桌上，紧密联系于一个历史悠久的地区和象征性葡萄品种Gaglioppo。Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta提供了身份、平衡和餐桌多样性的令人信服的组合，理想适合寻找具有强烈个性和高感知质量的意大利酒的消费者。