德索萨“Avec Le Temps”特级白香槟

优雅而精致的香槟大特级白中白

香槟大特级白中白 “Avec Le Temps”来自De Sousa Champagne，是一款专注于霞多丽的细腻与香槟的明亮特性的混酿酒。这个标签是为那些追求优雅、精准和美食风格的人设计的，能够将清新、深度和奶油般的气泡结合在一起。长时间的酵母接触和使用储备酒有助于定义更复杂和和谐的风味轮廓，非常适合希望在线购买注重质量和生产者个性的葡萄酒的消费者。

葡萄园和酒的风格

这款香槟大特级白中白源自霞多丽葡萄，这种葡萄在香槟地区展现出张力、垂直感和极大的演变能力。大特级的称谓呼应了该地区高档的来源，而白中白的风格则强调了香气的纯净、矿物的活力和精致的口感。钢罐发酵有助于保持果实的清晰度和完整性，而36个月的酵母接触则增加了复杂性、精致糕点的细微风味和更包裹的质感。30%的储备酒的存在也有助于提供平衡、连续性和更深的表现力。

品鉴笔记

在酒杯中，它展现出优雅而明亮的轮廓，典型于伟大的香槟霞多丽。香气唤起清新和精致的感受，带有柑橘、白花的气息，以及与酵母接触相关的更成熟的气息，可能让人联想到面包皮、精致饼干和细腻的干果。入口时展现出良好的张力，细腻的气泡和均衡的口感，伴随着清新的气息和纤细但存在的结构。余味干净、和谐且持久，带有愉悦的精准感和细腻感。

推荐搭配

香槟大特级白中白 “Avec Le Temps” De Sousa与海鲜开胃菜、生鱼片、塔塔、刺身、牡蛎和甲壳类动物搭配非常灵活。它也非常适合搭配精致的前菜、海鲜烩饭、以蔬菜为基础的菜肴以及不太浓烈的新鲜奶酪或软质奶酪。它的清新感和优雅的结构使其也适合重要的开胃酒，可以优雅地搭配精致的菜肴和美味的手指食品。

服务温度

为了更好地欣赏香槟大特级白中白 “Avec Le Temps”，建议的服务温度在8到10°C之间。最好在服务前不久打开瓶子，无需使用醒酒器，以保持气泡的活力和香气的清晰。

为什么选择它

选择这款香槟意味着将一款具有强烈个性的标签带到餐桌上，能够表达霞多丽的特性和De Sousa Champagne的风格细致。这是一款适合特殊时刻的葡萄酒，也适合优雅的晚餐，在那里气泡的质量确实能带来不同。精致、美食风格且令人愉悦的复杂性，是寻找具有权威风格和愉悦直接性的香槟大特级的消费者的令人信服的选择。