Capo Martino 2015 IGT 白葡萄酒 威尼托 朱尔曼

Capo Martino 2015 IGT Bianco Venezia Giulia Jermann

Capo Martino 2015 来自 Jermann 是一款来自弗留利-威尼斯朱利亚的大型白葡萄酒，结合了优雅、深度和复杂性，精致地诠释了该地区的传统混合。主要由 Tocai Friulano 制成，辅以 Ribolla Gialla、Malvasia 和 Picolit，展现出丰富而和谐的风格，适合寻求一款权威且能够随时间演变的白葡萄酒的人。

产区与酒的风格

这款 IGT Bianco Venezia Giulia 来自 Collio 的核心，生长在东南和西南朝向的山坡葡萄园，土壤为 泥灰岩砂岩，这种地质基础有助于赋予酒体张力、细腻和个性。采用吉约特修剪法和高密度种植，促进了精心的、高质量的生产。经过12-16个月在750升的斯拉沃尼亚橡木桶中发酵和熟成，形成了极具平衡感的酒体，展现出优雅而适度的印记。Capo Martino 诞生于一种重视历史品种和与土地深厚联系的生产哲学。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出 明亮的金黄色，浓烈而闪耀。香气宽广而复杂，带有成熟水果、热带水果和枯萎花朵的气息，伴随着香草、苹果、香蕉、榛子、金雀花和西番莲的细腻气息。口感柔和而包裹，质地如丝绸，味道平衡，余味非常悠长。酸度支撑着口感而不显僵硬，结构赋予深度和极大的完整感。

推荐搭配

Capo Martino 2015 适合搭配美味的海鲜菜肴、甲壳类动物、烤鱼、香草制备的菜肴以及地中海风味的食谱。它也非常适合搭配结构丰富的开胃菜、个性鲜明的主菜和以豆类为基础的第二道菜，例如与鹰嘴豆泥和迷迭香翻炒的章鱼的传统搭配。其丰富性也使其适合搭配中等熟成的奶酪和味道浓烈但平衡的菜肴。

服务温度

为了更好地欣赏 Capo Martino 2015 Jermann，建议服务温度为 12-14 °C。在酒杯中稍作静置或轻微氧化可以帮助更充分地展现其香气轮廓，尤其是当瓶子长时间保存时。

为何购买

这款酒代表了一个强烈个性的选择，适合希望在线购买一款重要意大利白葡萄酒的人，能够结合结构、细腻和地域身份。Capo Martino 是一款适合特殊场合的酒，但也是一款适合收藏和发展的酒，因其复杂性和持久性而备受推崇。对于寻求品质、风格和深度的消费者来说，它是 Jermann 最具代表性的表达之一，尤其是在弗留利的优秀白葡萄酒中。