2018年西西里州斯克拉法尼县DOC赤霞珠，圣弗朗西斯科葡萄园。

Cabernet Sauvignon 2018 Sicilia Contea di Sclafani DOC Vigna San Francesco

Cabernet Sauvignon 2018 Sicilia Contea di Sclafani DOC, vigna San Francesco di Tasca d'Almerita 是一款具有强烈个性的西西里红酒，源自单一葡萄园，旨在最佳展现葡萄品种和地区的特征。它是一款浓郁、优雅且适合搭配美食的葡萄酒，具有广泛的香气结构和重要的酒体，能够在力量与适度之间达到非常令人信服的平衡。

地区与酒的风格

Contea di Sclafani DOC 提供了一个理想的丘陵和通风环境，适合精确而成熟地诠释 Cabernet Sauvignon。Vigna San Francesco 位于约550米的海拔高度，生长在略带石灰质的沙壤土上，并受益于东南方向的阳光照射。这一系列因素共同造就了严谨而和谐的风格，具有良好的张力、深度和明确的单宁存在。最终的结果是一款结合了西西里身份和国际潜力的葡萄酒，保持了清晰的地域印记。

品鉴笔记

在酒杯中，它呈现出深红色和诱人的色泽，预示着复杂而多面的香气。香气中有成熟的浆果、黑胡椒、烟草、肉桂和香草的气息，伴随着鼠尾草和薄荷的草本气息，增添了清新感和个性。在口中，酒展现出浓郁、活力和良好的物质与清新之间的平衡。单宁明显，为饮用提供支撑，而高酸度则有助于保持紧致和动态的风格。余味悠长、香料丰富且一致，具有有趣的演变潜力。

推荐搭配

这款 西西里红酒 自然地与烤红肉、烤肉、炖肉、烤羊肉和禽类野味搭配。它的结构也使其适合搭配丰盛的主菜，如肉酱宽面条，以及风味浓郁的熟成奶酪。这是一款在风味丰富且结构良好的菜肴中能找到最佳表现的葡萄酒，能够与浓烈的菜肴相辅相成，而不至于压过它们。

服务温度

将 Cabernet Sauvignon 2018 Sicilia Contea di Sclafani DOC, vigna San Francesco 在 16-18 °C 的温度下饮用。如果可能，建议提前打开，以促进香气的演变并使单宁更加和谐。或者，短暂的倒入酒壶也可以在开瓶的初期阶段有所帮助，尤其是当酒较年轻时。

为什么选择它

选择这款葡萄酒意味着选择一款具有强烈个性的标签，由 Tasca d'Almerita 签名，并与一个特定的葡萄园相关，能够通过优雅的 Cabernet Sauvignon 语言讲述西西里。这是一瓶结合了坚实、细腻和陈年能力的葡萄酒，无论是现在还是经过几年陈放后，都能提供令人满意的体验。非常适合寻找一款权威、餐桌上多用途且具有高酿酒价值的红酒的人。