Binomio Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017 La Valentina
€84,00
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Binomio Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017 La Valentina
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Binomio 农场
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浓郁而结构感强的Montepulciano d’Abruzzo DOC，带有深色水果、香料和成熟的单宁。非常适合搭配肉类和丰盛的菜肴。
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描述
Binomio Collezione Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017 La Valentina: 来自阿布鲁佐的优雅与个性
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类型DOC Montepulciano d'Abruzzo Riserva
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产区阿布鲁佐Citeriore的圣瓦伦丁市（PE），位于梅耶拉山脚下的预公园区。海拔300至350米，朝南。
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葡萄品种100% Montepulciano
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土壤类型中等质地的粘土土壤。
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葡萄藤年龄50年。
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酿造通过振动去梗，使用Pellenc Selectiv’ Process，完好无损的葡萄在完全无硫的情况下自然静置24-48小时。在头两周，进行轻微的日常浸渍和一次去皮。在接下来的几周中，进行简单的帽浸泡。转移到新桶和二次使用的桶中（40%和60%）。
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种植系统阿布鲁佐三臂棚架。
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颜色深红宝石色。
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香气浓郁的香气，带有黑加仑和樱桃酒的气息，还有烤杏仁和龙胆的暗示，以及细腻的香料味。
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搭配适合与羊肉和山羊肉搭配，最好是用木火烤制。也非常适合与Farindola IGP的佩科里诺奶酪和用当地豆类炖制的古老谷物意大利面搭配。
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口感在口腔中，酒体展现出其丰盈，单宁结构紧密且融合良好，热度与柔和之间达到完美平衡。
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陈酿在桶中熟成12个月，然后在装瓶前进行轻微过滤。
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