Tignanello 2023 托斯卡纳 IGT Antinori 大瓶

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori MAGNUM

TIGNANELLO
分类
Toscana IGT – 地理标志典型
年份
2023
葡萄品种
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
气候
2023年在基安蒂经典地区开始时，冬季气候中等偏冷且干燥，特别是在三月末，促进了葡萄藤的萌芽与历史平均水平一致。从四月底到六月中旬，气候总体上较凉爽且多雨，而夏季则倾向于炎热、干燥且没有明显的高温峰值，促进了植物的良好生长平衡。八月的适度降雨以及九月和十月的季节性规律使葡萄能够顺利启动和完成成熟过程。Tignanello的采收大约在九月20日开始，Sangiovese的采收在十月的前十天结束，Cabernet则在此之后完成。
酿造与陈酿
由于采收季节的气候变化，通常需要在葡萄园的采摘过程中以及在酒窖中对葡萄的到达进行特别关注，在这里，筛选和初步处理对达到最佳最终结果至关重要。
在锥形罐中进行发酵时，果汁在保持香气、提取颜色以及管理单宁的甜度和优雅方面都进行了精心的浸渍。只有在经过仔细的每日品尝后，才进行了压榨。在将葡萄皮与酒分离后，开始在小橡木桶中进行苹果酸发酵，以提升香气的细腻和复杂性。陈酿过程在大部分为新的法国橡木桶和少量匈牙利橡木桶中进行，总共为期13个月；在分批单独陈酿后，这些酒液被混合以完成木桶中的演变。该酒主要由Sangiovese葡萄酿成，少量Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc，在上市前又在瓶中陈酿了12个月。

酒精度
14.5% Vol.
历史数据
Tignanello首次于1971年生产，来自七万五千六百八十二株位于Tignanello庄园的古老基安蒂葡萄藤。该丘陵地带的土壤为石灰岩，含有火山土元素及“Galestro”和“Alberese”岩石，朝西南方向倾斜，海拔在350到400米之间。它是第一款在小橡木桶中陈酿的Sangiovese，是第一款与非传统品种（如Cabernet）混合的现代红酒，也是基安蒂地区最早不使用白葡萄的红酒之一。Tignanello最初名为“Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello”，首次由单一葡萄园酿造，年份为1970年，当时含有20%的Canaiolo和5%的Trebbiano及Malvasia，并在小橡木桶中陈酿。1971年起，它成为“Toscana餐酒”，被称为Tignanello，并在1975年完全去除了白葡萄。从1982年起，其成分基本保持不变。由于季节性气候不佳，Tignanello在1972年、1973年、1974年、1976年、1984年、1992年和2002年未生产。
品尝笔记
Tignanello 2023呈现出浓烈的红宝石色，香气中有成熟樱桃、石榴和橙子的气息，交替着细腻的洛神花和紫罗兰的香气。丰富的香气延续着甜美的香料调，带有可可和石墨的气息，最后以细腻的白胡椒和红蓝莓的暗示收尾。口感方面，酒体的垂直入口发展为多汁、包裹感强的中段，特征为甜美丝滑的单宁。余味鲜美且持久，带有血橙和烤榛子的香气。