提甘奈罗 2023 托斯卡纳 IGT Antinori

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

TIGNANELLO
分类
Toscana IGT – 地理标志
年份
2023
葡萄品种
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
气候
2023年的季节在基安蒂经典区开始时经历了一个平均偏冷和干燥的冬天，特别是在三月下旬，这有利于葡萄藤的发芽与历史平均水平一致。从四月底到六月中旬的第二个十天，气候总体上是凉爽和多雨的，而夏季则倾向于炎热、干燥且没有特别的高温，这促进了植物的良好生长平衡。八月的适度降雨和九月、十月的季节性规律使得葡萄能够顺利开始和完成成熟过程。Tignanello的收获大约在九月20日开始，Sangiovese的收获在十月的第一个十天结束，Cabernet则在之后完成。
酿造与陈酿
收获季节的气候变化要求在葡萄园和酒窖中都需格外注意，尤其是在葡萄到达酒窖时，筛选和初步处理至关重要，以达到最佳的最终结果。
在锥形罐中发酵的过程中，葡萄汁在保持香气、提取颜色和管理单宁的甜度与优雅方面进行了精心的浸渍。只有在经过仔细的日常品尝后，才进行了压榨。将葡萄皮与酒分离后，开始在小橡木桶中进行苹果酸发酵，以增强香气的细腻度和复杂性。陈酿过程在大部分为新的法国橡木桶和少量匈牙利橡木桶中进行，总共为期13个月；在分开批次的初步陈酿后，这些酒液被混合以完成木桶中的演变。该酒主要由Sangiovese葡萄和少量Cabernet Sauvignon及Cabernet Franc葡萄酿成，在上市前又在瓶中陈酿了12个月。

酒精度
14.5% Vol.
历史数据
Tignanello首次于1971年由七万五千六百八十二株古老的基安蒂葡萄藤在Tignanello庄园生产。该地块为南西向的丘陵地带，土壤为石灰岩，含有火山岩元素和“Galestro”和“Alberese”岩石，海拔在350到400米之间。它是首个在小橡木桶中陈酿的Sangiovese，是首个与非传统品种（如Cabernet）混合的现代红酒，也是基安蒂地区首个不使用白葡萄的红酒。Tignanello最初名为“Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello”，首次由单一葡萄园酿制于1970年，当时包含20%的Canaiolo和5%的Trebbiano及Malvasia，并在小橡木桶中陈酿。1971年，它成为“Toscana餐酒”，被称为Tignanello，1975年完全去除了白葡萄。从1982年起，配方基本保持不变。由于气候条件不佳，Tignanello在1972、1973、1974、1976、1984、1992和2002年未生产。
品鉴笔记
Tignanello 2023呈现出浓郁的红宝石色，香气中有成熟樱桃、石榴和橙子的气息，伴随着细腻的洛神花和紫罗兰的香气。丰富的香气延续着甜香的可可和石墨的香气，最后带有细腻的白胡椒和红蓝莓的暗示。在口感上，垂直的入口发展为多汁、包裹感强的中段，伴随甜美而丝滑的单宁。余味鲜美而悠长，带有血橙和烤榛子的风味。