Pinot Nero VOM KALK 2020 阿尔托阿迪杰 DOC Niedrist

Pinot Nero Vom Kalk 2020: 意大利南蒂罗尔的优雅之作，Ignaz Niedrist 出品

Pinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist 是一款个性鲜明的红葡萄酒，能够将精准、细腻与深度表现结合在一起。它由纯正的Pinot Nero 葡萄酿成，展现了南蒂罗尔的精致解读，风格突显了葡萄品种的特性和地区的身份。Ignaz Niedrist 酒庄在这里推出了一款现代而扎根的标签，理想之选，适合寻找优雅、适合美食搭配且结构优美的意大利葡萄酒的人。

葡萄园与酒的风格

葡萄来自位于500-550米海拔的阿皮亚诺（Appiano Monte），种植在朝东的葡萄园，土壤为粘土和石灰岩，位于门多拉山（Massiccio della Mendola）脚下。多洛米特成分和红粘土的存在有助于定义紧致、矿物质丰富且深具地域性的风格。Pinot Nero VOM KALK 2020 采用源自科特多尔（Côte d’Or）的传统大宗选择，经过细致的生产过程，手工采摘，橡木桶发酵，细酵母在小橡木桶中熟成。最终呈现出一款平衡良好的Alto Adige DOC，以清新、香气精准和优雅的结构为支撑。

品鉴笔记

在酒杯中，它呈现出典型的Pinot Nero颜色，明亮且不太浓重，体现出细腻而非强劲的特质。香气中散发出细腻而复杂的气息，伴有小红果的气息、花香的细微变化以及香料和土壤的气息，带有微妙的矿物印记。口感干爽、和谐且轮廓分明，酸度鲜活，中等酒体，单宁存在但适度。熟成赋予了酒体圆润与深度，余味悠长、干净，与酒的优雅风格相得益彰。

推荐搭配

这款Pinot Nero Alto Adige DOC 具有很强的搭配能力，适合与精致的菜肴和和谐的食材搭配。它非常适合搭配烤白肉、珍珠鸡、鸭肉、松茸、风味浓郁的意大利调味饭和小牛肉制品。与三文鱼、嫩煮金枪鱼和中等熟成的奶酪搭配也很不错。其清新感和均衡的单宁结构使其在搭配地方菜肴时也显得尤为有趣，尤其是搭配柔和的酱汁或略带香料的风味。

服务温度

Pinot Nero VOM KALK 2020 最佳饮用温度为16-18°C。如果瓶子在凉爽的环境中保存，提前开瓶可以让葡萄酒更好地释放香气。一般情况下不需要使用醒酒器，除非是非常年轻或刚开瓶的酒。

为什么选择它

选择Pinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist 意味着选择一款优雅的红酒，能够结合地域、酿酒精准和愉悦的饮用体验。这是一款适合重要晚宴的酒，也适合有针对性地购买，以丰富酒窖，增添一款高端的意大利葡萄酒。其来源、生产工艺和均衡风格的结合，使其成为寻找优雅、真实且易于搭配的Pinot Nero的人的理想选择。