香槟干型2018年大年份博林杰礼盒

香槟酒 Brut La Grande Année 2018 Bollinger

香槟酒 Brut La Grande Année 2018 Bollinger 是一款个性鲜明的混酿，体现了酒庄的风格和被认为是杰出的年份。它由黑比诺和霞多丽混合而成，具有权威而复杂的印记，专为寻找深邃而精致的香槟的人而设计。传统的酿造方式和适度的糖分有助于定义优雅的轮廓，展现出美食搭配和丰富的香气。

• 类型AOC 香槟

• 产区19个特级园，主要是Aÿ、Verzenay和Mareui-sur-Aÿ的黑比诺，Chouilly和Cuis的霞多丽。

• 葡萄品种66% 黑比诺，34% 霞多丽

• 酿造仅使用混酿。完全在桶中发酵。手工进行翻瓶和去渣。用软木塞熟成，酒窖中静置时间超过法定要求的两倍。

• 颜色金黄色，显示出酒的成熟度以及Bollinger的酿造方法。

• 香气最初出现新鲜的柑橘和格兰尼·史密斯苹果，伴随着白桃、杏子和米拉贝尔李等水果的香气。酒杯中逐渐显现新鲜杏仁、面包屑和金合欢的气息。这些香气在柑橘和矿物质的主导线索周围完美平衡，混合着细腻的白牡丹花香。

• 搭配金枪鱼生鱼片，腌制大根，白胡萝卜和香葱与香茅，金盏花和金盏花汁。用大蒜和鼠尾草煎制的小牛肉肉排，搭配香菇和年轻白洋葱的白扁豆，青汁与橄榄油和香葱。香草奶酪。用红茶/木槿糖浆煮的Comice梨，香草冰沙。

• 口感结构均衡，口感中展现出水果酱和榅桲的香气。酒的质地逐渐演变，融入奶油般的气泡。