2017年Tenuta Il Bosco 'Oltrenero Cuvée Emme'经典法式起泡酒

Oltrenero Cuvée Emme Brut Metodo Classico：皮诺梅尼耶的优雅

Oltrenero Cuvée Emme来自Tenuta Il Bosco，是一款经典法式酿造的干型起泡酒，独特地诠释了纯正的Pinot Meunier的特性，这是一种在意大利稀有的葡萄品种，传统上与香槟世界相连。这款酒是为那些寻找具有直接、芳香和愉悦果味的意大利起泡酒的人而设计，能够将可饮性与个性结合在一起。

酒的产地与风格

这款起泡酒产自Oltrepò Pavese的Zenevredo丘陵地区，这里历史上以经典法式酿造的起泡酒而闻名，尤其是黑葡萄白酒。葡萄来自约两公顷的土地，土壤为石灰质粘土，适合梅尼耶的成熟及其更为丰盈的表现。温和而通风的气候有助于保持平衡和新鲜感，而选择适度的酵母熟成则特别突显了葡萄的果味和对酒的直接解读。

品鉴笔记

在酒杯中，Oltrenero Cuvée Emme展现出细腻而持久的气泡，风格年轻、活泼且和谐。其香气轮廓唤起了如野草莓、红醋栗、覆盆子和蓝莓等小红果，带有脆感和成熟感。入口时生动而多汁，具有愉悦的表达直接性和柔和的余味，清新的口感使得每一口都流畅而诱人。

推荐搭配

得益于其芳香的轮廓和灵活的结构，Oltrenero Cuvée Emme非常适合作为开胃酒，但也适合搭配风味浓郁的腌肉、地方特产拼盘、意大利腊肉、火腿和熟成火腿。与轻炸食品、咸味小吃、咸饼和不太复杂的土地开胃菜搭配也很出色。其果味特征使其与简单而友好的伦巴第传统菜肴也相得益彰。

服务温度

为了更好地欣赏Oltrenero Cuvée Emme，建议服务温度在6到8°C之间。在倒酒之前稍微在冰箱中放置一段时间，有助于提升气泡的细腻感和口感的新鲜度，而不会影响酒的果味特征。

为什么购买它

Oltrenero Cuvée Emme是那些希望在线购买酒并在餐桌上呈现一款与众不同的意大利经典法式起泡酒的人的有趣选择，具有可识别的身份和易于接近的风格。它将Pinot Meunier的魅力与Oltrepò Pavese的传统结合在一起，提供了一种现代、新鲜且愉悦的美食风格的干型起泡酒解读。非常适合喜欢多用途、独特且立即令人愉悦的酒标的人。