Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016 Ca del Bosco

Ca' del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016

Ca' del Bosco的Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016是一款个性鲜明的经典方法，采用100% 黑比诺酿造，旨在表达纯净、张力和深度。长时间的酵母熟成和零 dosage 的选择提升了其简约而丰富的风味轮廓，理想适合寻求优雅、适合美食且极具精准感的 Franciacorta。

葡萄酒的地域与风格

这款酒的基础来自Belvedere庄园，位于Iseo市，海拔466米的山丘上，这一地区有助于定义新鲜感、平衡感和表现的细腻度。Franciacorta Riserva的命名标志着特别长的陈酿过程，能够赋予复杂性和个性。在这一诠释中，Ca' del Bosco将重点放在对葡萄的精心挑选和以精准为导向的酿酒工作上，获得了一款切割干净、垂直且精致的blanc de noir。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出明亮而细腻的外观，与白葡萄酒或轻微玫瑰色的黑比诺的灵魂相一致。鼻腔中散发出精致的红色水果感，成熟的香气和随着杯中演变而增强的复杂性。口感紧致、深邃且持久，结构重要但始终优雅。新鲜感支撑着每一口，而零 dosage 的缺失突显了清晰度、垂直感和干净、精准且持久的收尾。

推荐搭配

Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016非常适合搭配结构丰富的开胃菜、生鱼片、塔塔尔、精致的腌肉和以蘑菇为基础的菜肴。它也非常适合搭配白肉、风味浓郁的意大利烩饭、中等熟成的奶酪以及更浓烈的海鲜菜肴。其酸度和细腻的香气复杂性使其在整餐中也显得有趣，尤其是与精致的料理和口味明确的食材搭配时。

服务温度

将Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Riserva 2016在8-10 °C的温度下服务。如果提前打开，可以在酒杯中静置几分钟，以更好地展现其香气成分和口感结构。虽然不需要使用醒酒器，但在酒杯中适当的氧化可以促进香气的演变。

为什么选择它

选择这款 Franciacorta 意味着选择一瓶具有强大身份的酒，由一家标志性酒庄出品，并经过长时间的陈酿，提升了其复杂性和感知价值。Vintage Collection Dosage Zéro Noir是希望在线购买葡萄酒的人士的理想选择，旨在为餐桌带来一款权威、百搭且令人难忘的标签，完美适合重要场合或为自己带来高水平的品鉴体验。