Vin Santo Montepulciano 2002 DOC, 0,10 Lt. Avignonesi

Vin Santo di Montepulciano DOC 2002 Avignonesi

Vin Santo Montepulciano 2002 DOC från Avignonesi är ett stort sött vin för meditation, en autentisk uttryck för den toskanska traditionen och området Montepulciano. Det är gjort av druvorna Trebbiano och Malvasia, och berättar en rik, djup och raffinerad stil, byggd med lång tid och hantverksmässig omsorg. Formatet på 0,10 L gör det idealiskt för speciella provningar, desserter eller stunder av smakning där man söker ett ikoniskt och minnesvärt vin.

Territorium och vinets stil

Detta Vin Santo di Montepulciano DOC kommer från vingårdar som odlas på sedimentära jordar av marint ursprung, kalkhaltiga med varierande närvaro av leror och sand. Höjden på 300 meter över havet och den manuella skörden av druvorna bidrar till att bevara kvalitet och integritet hos frukten. Efter att ha torkats i några månader på mattor, genomgår musten en långsam och naturlig jäsning i små fat, med hjälp av moderjästen, den inhemska jäst som förvaras av Avignonesi. Den 10-åriga lagringen i små fat ger komplexitet, djup och en utvecklad profil, perfekt i linje med typen.

Smaknoter

I glaset utmärker sig Vin Santo Montepulciano 2002 DOC med en intensiv och omslutande karaktär. Doften påminner om karamell, mörk choklad, akaciahonung, timjan, muskotnöt, kandiserad apelsin och smörkakor. På paletten framträder noter av fikon, mandlar, apelsinmarmelad och rostat kaffe, i en rik men välbalanserad helhet. Sötman stöds av en friskhet som håller smaken levande, medan den långa eftersmaken lämnar en varm, elegant och bestående känsla.

Rekommenderade kombinationer

Vin Santo Montepulciano 2002 DOC passar bra med toskanska torra bakverk, cantucci, mandelbakverk, frukttartor och desserter med torkad frukt eller kandiserade citrusfrukter. Det är också utmärkt med blåmögelost eller lagrade ostar, där dess sötma skapar en harmonisk och trevlig kontrast. Tack vare sin komplexitet kan det avsluta en viktig måltid med stor personlighet eller följa en långsam och reflekterande provning.

Serveringstemperatur

Servera Vin Santo Montepulciano 2002 DOC vid en temperatur av 12-14°C, för att framhäva dess dofter och struktur utan att straffa den aromatiska rikedom. Lång syresättning är inte nödvändig, men några minuter i glaset kan främja uttrycket av de finare aromerna.

Varför köpa det

Att välja detta vin betyder att föra till bordet en av de mest representativa etiketterna av den italienska söta traditionen, signerad av ett referensvin som Avignonesi. Vin Santo Montepulciano 2002 DOC förenar historia, produktionsprecision och stor utvecklingskapacitet, vilket erbjuder en rik och engagerande sensorisk upplevelse. Det är en perfekt flaska för den som söker ett högprofil dessertvin, att ge bort eller att reservera för de mest speciella tillfällena.