Vigna dell'Impero 1935 Valdarno di Sopra Sangiovese DOC 2013 Tenuta Sette Ponti

Vigna dell'Impero 1935 Valdarno di Sopra Sangiovese DOC 2013 Tenuta Sette Ponti

Vigna dell'Impero 1935 är en Sangiovese i ren form från Tenuta Sette Ponti, en autentisk uttryck för Valdarno di Sopra Sangiovese DOC. Den kommer från en historisk vingård som planterades 1935 och kännetecknas av en elegant, djup och territoriell stil, som lyckas framhäva druvsortens personlighet utan att ge avkall på balans och finess. Det är ett vin för den som söker en flaska med karaktär, med en väldefinierad smakstruktur och en drickbarhet som stöds av komplexitet och intensitet.

Territorium och vinets stil

Valdarno di Sopra är ett toskanskt område som är särskilt lämpat för odling av Sangiovese, där klimatet och den produktiva traditionen bidrar till att ge viner som är igenkännliga för sin identitet och precision. I detta sammanhang tolkar Vigna dell'Impero 1935 ursprungsbeteckningen med en företags-cru-ansats, vilket framhäver ursprunget från en historisk vingård och valet av en vinifiering som är noggrann med råvaran. Den långa macerationen, lagringen på stora fat och den efterföljande vilan i flaska bidrar till att definiera en klassisk, harmonisk och långlivad stil, utan moderna påtryckningar.

Smaknoter

I glaset visar den upp sig med en intensiv rubinröd färg och granatröda nyanser. På näsan erbjuder den intensiva dofter av läder och tobak, åtföljda av inslag av vilda blommor och färsk frukt. I munnen är den omslutande, med en närvarande struktur men stödd av silkeslena och sammetslena tanniner. Smaken är varm, rund och smakrik, med en behaglig mineralitet som förlänger eftersmaken och ger djup åt helheten. Det är en Sangiovese med personlighet, kapabel att förena styrka och elegans.

Rekommenderade maträtter

Vigna dell'Impero 1935 passar utmärkt till rika och smakfulla rätter från det toskanska och italienska köket. Den är idealisk med rostade röda kött, grytor, vilt, anka, stuvningar och ugnsrätter. Utmärkt också med lagrade ostar och kraftiga första rätter, som pappardelle med vildsvinsragu eller pasta med köttsåser. Dess smakrikedom och tanninstruktur gör den till en pålitlig följeslagare för intensiva och gemytliga måltider.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Vigna dell'Impero 1935 rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18 °C. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att öppna den i förväg för att främja den aromatiska uttrycket och harmonin i smaken. På så sätt kan vinet visa sin komplexitet och fruktens finess med större tydlighet.

Varför köpa den