Vermentino Colli di Luni DOC NUMERO CHIUSO 2018

Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso 2018

Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso 2018 från Cantine Lunae Bosoni är ett vitt vin från Ligurien med stor personlighet, gjort av ren Vermentino-druvor och tänkt att uttrycka även evolutionen över tid. Det är ett intressant val för den som söker en mer mogen, djup och komplex Vermentino jämfört med de omedelbara och unga tolkningarna, med en elegant profil och en väl definierad territoriell karaktär.

Territorium och vinets stil

Benämningen Colli di Luni DOC berättar om ett gränsområde mellan Ligurien och Toscana, där Vermentino hittar en av sina mest igenkännliga uttryck. I det här fallet kommer vinet från vingårdarna i Colli di Luni och Castelnuovo Magra, i provinsen La Spezia, i en miljö påverkad av närheten till havet och den goda exponeringen av vingårdarna. Stilen på Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso 2018 förenar friskhet, sälta och struktur, med en vinifiering och mognad som accentuerar dess komplexitet och förmåga att åldras.

Smaknoter

I glaset framträder den med en lysande halmgul färg, förhöjd av gyllene reflexer. Doften är intensiv och mångfacetterad: tropisk frukt, persika, aprikos och mogen päron framträder, åtföljda av vaniljnoter, akac blommor, balsamiska inslag och en mineralisk känsla som förstärker djupet. Vid smakprovningen är Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso 2018 fyllig, salt och välbalanserad, stödd av en livlig friskhet som följer med en lång, harmonisk och lätt mandelaktig avslutning. Strukturen är rikare än den hos ett smidigt och omedelbart vitt vin, samtidigt som den behåller precision och drickbarhet.

Rekommenderade kombinationer

Denna Vermentino passar med stor naturlighet till havsköket, särskilt till varma fiskförrätter, ostron, tartar och carpaccio av fisk, spaghetti med musslor, blåmusslor och friterad blandad fisk. Den kan också komplettera färska ostar och medelålders ostar, särskilt när man söker balanserade kontraster mellan sälta, friskhet och mjukhet i rätten. Det är ett vin som värdesätter enkla men noggrant tillagade rätter, där det liguriska territoriet finner sin naturliga dialog med bordet.

Serveringstemperatur

Servera Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso 2018 vid en temperatur av 12-15 °C, helst i ett stort glas som främjar aromatisk öppning. Om det provas efter några år på flaska kan det dra nytta av några minuters syresättning i glaset för att bättre uttrycka sin komplexitet.

Varför köpa den

Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso 2018 är ett värdefullt val för den som vill köpa vin online med fokus på ett autentiskt, utvalt och annorlunda italienskt vitt vin. Den begränsade produktionen, omsorgen vid urvalet av druvor och den territoriella prägeln av Cantine Lunae Bosoni gör det idealiskt för en viktig middag, som en vinpresent eller för att berika vinkällaren med en Vermentino som kan överraska även efter servering. Elegant, salt och komplex, erbjuder den en sällsynt balans mellan omedelbarhet och djup.