Verdicchio dei castelli di Jesi Passito DOC Lina Santa Barbara

Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito DOC Lina Santa Barbara

Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito DOC Lina är ett sött och raffinerat vin som på ett originellt sätt tolkar Verdicchio, och framhäver dess personlighet, djup och oföränderliga territoriella prägel. Det är gjort av druvor som delvis är övermogna på vinrankan och delvis torkade i korgar, och uttrycker en måttlig sötma, stödd av friskhet och sälta, för en rik men alltid balanserad smak.

Territorium och vinets stil

Detta passito kommer från kullarna i Castelli di Jesi, ett område i Marche som är känt för produktionen av stora italienska vita viner. Vingården, som vetter mot sydost och ligger på cirka 250 meters höjd, drar nytta av gynnsamma förhållanden för att uppnå aromatisk mognad och god smakdefinition. Den medeltunga jorden bidrar till att ge balans och elegans, medan stilen som valts av vingården förenar struktur, mjukhet och precision, med en vinifiering som innebär en mycket lång jäsning och en lagring i stål och barriques.

Smaknoter

I glaset framträder den med en gyllene halmgul färg, ljus och inbjudande. I doften framträder intensiva aromer av ananas, söta tropiska frukter och fina kryddor, åtföljda av en krämig och omslutande känsla. I munnen visar Lina rikedom, djup och en behaglig alkoholisk viskositet, men behåller stor uttrycklig renhet. Den söta komponenten är måttlig och väl integrerad, medan avslutningen kännetecknas av lång sälta och den typiska beska avslutningen av Verdicchio, som tillför karaktär och spänning till smaken.

Rekommenderade kombinationer

Profilen av Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito DOC Lina passar elegant till inte alltför tunga desserter, fruktpajer, torra bakverk och mandelbaserade sötsaker. Intressant även med mögelost eller lagrade ostar, där den måttliga sötman och sältan skapar en harmonisk och mycket behaglig kontrast. Den kan också med glädje avnjutas under stunder av meditation eller som avslutning på måltiden, när man önskar ett rikt vin, men inte för sött.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito DOC Lina rekommenderas en serveringstemperatur mellan 10 och 12°C. Det är idealiskt att servera det lätt svalt, för att framhäva dess aromer, balanserade sötma och salta komponent. Det kräver vanligtvis inte lång syresättning, men en kort vila i glaset kan hjälpa till med den aromatiska utvecklingen.

Varför köpa det

Lina Santa Barbara är ett intressant val för den som söker ett elegant, distinkt och konsekvent italienskt passito som speglar karaktären av Verdicchio. Det förenar aromatisk komplexitet, väl avvägd sötma och en salt avslutning som inbjuder till nästa klunk. Det är ett vin att köpa online för att berika vinkällaren med en originell etikett, lämplig både för speciella tillfällen och för en kvalitetsmiddag.