UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 Cantine Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 från Cantina Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio är ett vitt vin med stark personlighet signerat Cantina Tramin, en raffinerad tolkning av Alto Adige DOC. Det är gjort av utvalda Pinot Grigio-druvor och utmärker sig för en elegant, mogen och djup stil, kapabel att förena alpin fräschör, aromatisk rikedom och en struktur som överträffar genomsnittet för typen. Det är ett vin tänkt för den som söker ett gastronomiskt, komplext Pinot Grigio som också är lämpligt för utveckling i flaska.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från vingårdar belägna mellan 400 och 600 meters höjd, på kalkhaltiga grus- och lerjordar, delvis med porfyrisk berggrund. Den huvudsakliga sydostexponeringen gynnar en balanserad mognad, medan de stora temperaturvariationerna i Alto Adige bevarar spänning, aromatisk precision och fräschör. Skörden, som sker i mitten av september och helt manuellt, gör det möjligt att plocka hela och mogna klasar, vilket bevarar fruktens kvalitet. Vinifieringen sker delvis i trä och i tonneaux, med lagring på jäst, vilket ger vinet volym, djup och en mer komplex struktur jämfört med ett omedelbart och lätt Pinot Grigio.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en gyllene gul färg. Den doftande profilen är fin och komplex, med noter av päron och hö, berikade med nyanser av rostat bröd med smör, tobak, vanilj och rökelse. I munnen är det fylligt och rikt, med en mjuk och tät känsla som stöds av en tydlig alpin fräschör. Den goda saftigheten åtföljs av en klar mineralisk prägel och en lång, bred och karaktäristisk avslutning. Stilen är elegant men beslutsam, med en lång avslutning som inbjuder till nästa klunk.

Rekommenderade kombinationer

UNTEREBNER Pinot Grigio passar med stor mångsidighet till delikata förrätter, fiskrätter och lätt kryddade vita kött. Det är särskilt intressant med rökta fisk- och kötträtter, samt med grillade grönsaker eller strukturerade vegetariska rätter. Dess mjukhet och aromatiska komponent gör att det också kan följa med rikare recept utan att förlora balans.

Serveringstemperatur

Servera UNTEREBNER Pinot Grigio vid en idealisk temperatur av 12-14°C. Inom detta intervall uttrycker vinet sin aromatiska bredd, fräschör och smakdjup på bästa sätt. En lång syresättning är inte nödvändig, men några minuter i glaset kan hjälpa till att ytterligare öppna dofterna.

Varför köpa det

Detta Pinot Grigio från Cantina Tramin är ett utmärkt val för den som vill köpa vin online och servera ett högkvalitativt vin från Sydtyrolen, kapabelt att erbjuda komplexitet, struktur och drickbarhet. Omsorgen i vingården, lagringen i trä och den eleganta aromatiska profilen gör det idealiskt både för en raffinerad middag och för speciella tillfällen. Det är ett vin som värdesätter territoriet och tolkar Pinot Grigio med en modern och auktoritativ stil.