Suisassi 2015 COSTA TOSCANA Rosso IGP Duemani

Suisassi 2015 Costa Toscana Rosso IGP Duemani

Suisassi 2015 av Duemani är en Syrah i ren form med stark personlighet, en autentisk uttryck för Costa Toscana och en vingård som odlas som ett alberello i hjärtat av företaget. Det är ett rödvin med stor charm, producerat i mycket begränsad mängd, tänkt för den som söker en intensiv, djup och konsekvent etikett med en sofistikerad stil. Dess prägel är rik och omfamnande, med en aromatisk profil som förenar mogen frukt, kryddor och mörkare, rökiga känslor.

Territorium och vinets stil

Costa Toscana IGP är en idealisk miljö för en Syrah med tydlig karaktär, kapabel att förena fruktens mognad och smakens spänning. I Suisassi 2015 följer arbetet i källaren en noggrann metod: jäsning och maceration i barrique och tonneaux av fransk ek, med en mognad på 15/18 månader i nytt trä. Flaskningen utan klarning och filtrering bidrar till att bevara bredd och uttryckets autenticitet, vilket ger ett vin med en betydande och hantverksmässig profil.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en djup och koncentrerad färg, en försmak av ett komplext och omfamnande bouquet. Näsan avslöjar noter av plommon, blåbär, kryddor, lakrits, rökiga toner och läder, i en helhet som utvecklas lätt i glaset. Smaken är strukturerad, rik och dynamisk, med en väv som förenar kraft och djup med en intensiv progression. Avslutningen är lång, kryddig och ihållande, med en avslutning som lämnar en elegant och minnesvärd känsla.

Rekommenderade kombinationer

Suisassi 2015 passar utmärkt till viktiga och smakrika rätter, särskilt till vilt och röd kött. Det är perfekt med pappardelle med hare-ragu, vildsvinsfilé med enbär, gemse, rådjur i sås, gulasch och rostad lamm. Det passar även till kryddiga andra rätter och långsam tillagning, där struktur och aromatisk intensitet kan samverka med rikheten i rätten utan att förlora balans.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Suisassi 2015 är den ideala temperaturen mellan 16°C och 18°C. Om möjligt, rekommenderas det att öppna den i förväg för att främja syresättning och låta bouquetet uttrycka sig med större bredd, särskilt under de första serveringsfaserna.

Varför köpa den

Suisassi 2015 Duemani är ett värdefullt val för den som vill köpa ett toskanskt rödvin med en unik profil, producerat i begränsad upplaga och med en väldefinierad identitet. Det förenar styrkan hos Syrah med personligheten hos Costa Toscana, och erbjuder en intensiv, elegant sensorisk upplevelse som passar till speciella tillfällen. Det är ett vin som övertygar med karaktär, djup och förmåga att följa med den stora köttlagningen.