Spumante Metodo Classico Brut 'Oltrenero Cuvée Emme' Tenuta Il Bosco 2017

Oltrenero Cuvée Emme Brut Metodo Classico: elegansen av Pinot Meunier

Oltrenero Cuvée Emme från Tenuta Il Bosco är en spumante Metodo Classico Brut som på ett originellt sätt tolkar karaktären av Pinot Meunier i ren form, en sällsynt druvsort i Italien som traditionellt är kopplad till Champagne. Det är en flaska tänkt för den som söker en italiensk spumante med en omedelbar, aromatisk och behagligt fruktig profil, kapabel att förena drickbarhet och personlighet.

Territorium och vinets stil

Denna spumante föds i den kuperade regionen Zenevredo, i Oltrepò Pavese, ett område som historiskt har varit känt för spumante av Metodo Classico, särskilt Blanc de Noirs. Vinrankorna kommer från en yta på cirka två hektar med kalk- och lerjordar, förhållanden som är gynnsamma för mognaden av Meunier och dess mer generösa uttryck. Det milda och ventilerade klimatet bidrar till att bevara balans och friskhet, medan valet av en måttlig lagring på jäst främst framhäver den varietala frukten och en mer direkt tolkning av vinet.

Smaknoter

I glaset presenterar sig Oltrenero Cuvée Emme med en fin och kontinuerlig perlage, i en ung, livlig och harmonisk stil. Den aromatiska profilen påminner om små röda bär som skogshallon, vinbär, hallon och blåbär, med en känsla av krispighet och mognad. I munnen är den livlig och saftig, med en behaglig omedelbar uttryck och en mjuk eftersmak, stödd av en ren friskhet som gör varje klunk lättflytande och inbjudande.

Rekommenderade kombinationer

Tack vare sin aromatiska profil och smidiga struktur är Oltrenero Cuvée Emme perfekt som aperitif, men passar även bra vid bordet med smakrika charkuterier, typiska delikatesser, culatello, coppa och lagrade skinkor. Utmärkt med lätta friteringar, salta snacks, pajer och enklare antipasti från land. Dess fruktiga prägel gör den intressant även med rätter från den lombardiska traditionen som serveras i en enkel och gemytlig stil.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Oltrenero Cuvée Emme rekommenderas en serveringstemperatur mellan 6 och 8 °C. En lätt stund i kylskåp innan servering hjälper till att framhäva finheten i perlagen och den smakliga friskheten, utan att påverka vinets fruktiga karaktär negativt.

Varför köpa den

Oltrenero Cuvée Emme är ett intressant val för den som vill köpa vin online och sätta en italiensk Metodo Classico på bordet som bryter mot normen, med en igenkännbar identitet och en tillgänglig stil. Den förenar charmen av Pinot Meunier med traditionen från Oltrepò Pavese, och erbjuder en modern, frisk och behagligt gastronomisk tolkning av brut spumante. Den är idealisk för den som älskar mångsidiga, originella och omedelbart behagliga etiketter att dricka.