SPUMANTE KETTMEIR 1919 RISERVA 2013 EXTRA BRUT VSQ Alto Adige DOC

Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC

Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC är en klassisk metod med stor finess, tänkt för den som söker ett elegant, komplext italienskt mousserande vin med gastronomisk profil. Signerat av Kettmeir, uttrycker det med balans själen av Alto Adige genom mötet mellan Chardonnay och Pinot Nero, som förädlas av en lång lagring på jäst som berikar struktur, djup och personlighet.

Territorium och vinets stil

Detta mousserande vin från Alto Adige DOC föds från medelhöga vinodlingar, en idealisk miljö för att bevara friskhet, aromatisk precision och smakspänning. Valet av druvsorter och omsorgen om vinifieringen berättar en raffinerad stil, inriktad på elegans snarare än kraft. En del av Chardonnay lagras i barrique, medan resten av druvorna jäser i stål vid kontrollerad temperatur, innan den andra jäsningen i flaska och en lagring på jäst i minst 60 månader. Resultatet är en mogen, komplex och harmonisk klassisk metod med en tydligt igenkännbar territoriell karaktär.

Smaknoter

Vid första anblicken har den en halmgul färg med gyllene reflexer, genomdragen av en mycket fin och bestående mousse. Bouqueten är bred och lager-på-lager, med inslag av kandiserade citrusfrukter, mogen frukt, torkad frukt och kryddor, följt av mer subtila nyanser som påminner om bakverk och jäst. I munnen är Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC omfamnande men alltid vibrerande, stödd av en skarp syra och en behaglig saltighet. Bubblorna följer sippan med precision, medan avslutningen är lång, tydlig och i linje med dess extra brut-karaktär.

Rekommenderade kombinationer

Tack vare sin struktur och dynamiska friskhet passar detta mousserande vin utmärkt till raffinerade förrätter, skaldjur, ostron och fisk tartar. Den aromatiska komplexiteten gör det också lämpligt för eleganta förrätter, delikata risotto, vitt kött och rätter med svamp eller inte alltför kraftiga lagrade ostar. Det är även idealiskt som meditationsvin eller för en viktig aperitif, när man vill servera en etikett av hög kvalitet som kan följa stunden med stil.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC rekommenderas en serveringstemperatur mellan 8 och 10°C. Om möjligt, är det bra att öppna flaskan strax före servering för att gradvis låta den aromatiska profilen och finessen av moussen framträda. En lång syresättning är vanligtvis inte nödvändig.

Varför köpa den

Det är ett övertygande val för den som vill köpa vin online med fokus på en auktoritativ, sofistikerad och mångsidig etikett. Den långa lagringen på jäst, den extra brut-stilen och balansen mellan friskhet, saltighet och aromatisk komplexitet gör den lämplig både för speciella tillfällen och för högklassiga middagar. Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC förenar territorium, vinifieringsprecision och utvecklad njutning i en flaska med stort charm.