Solane” Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc 2018 Santi

Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018 Santi

Solane från Santi är en Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC som med balans och personlighet tolkar ett av de mest representativa områdena för italienskt vin. Den är gjord av en blandning av Corvina och Rondinella, och förenar friskhet, frukt och djup smak i en elegant profil, tänkt för den som söker ett venetianskt rödvin rikt på karaktär men också mångsidigt vid matbordet.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från utvalda partier på kullarna i det klassiska Valpolicella-området, i en kontext som väl uttrycker traditionen för detta vin. Vingårdarna, som odlas på spaljéer, ligger på ler- och kalkhaltiga jordar rika på skelett, element som bidrar till att ge kraft och personlighet åt smaken. Stilen hos Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018 är den av ett territoriellt, ärligt och harmoniskt rödvin, kapabel att förena struktur, aromatisk finess och en behaglig smakrikedom.

Smaknoter

I glaset framträder den med en livlig och djup rubinröd färg. Doften är ren och komplex, med inslag av färsk röd frukt, körsbärsmarmelad och subtila nyanser av vanilj. På paletten är vinet varmt, klart och balanserat, stödd av en väldefinierad smakstruktur och en kryddig och lätt rostad finish. Smaken visar en god längd, en behaglig sälta och en måttlig tanninstruktur, som görs mer harmonisk av lagringen i trä och utvecklingen i flaska.

Rekommenderade kombinationer

Solane passar naturligt bra med rött kött, vilt och lagrade ostar. Det är också idealiskt med grytor, stekar, grillad entrecôte och rika första rätter från traditionell venetiansk eller italiensk matlagning. Dess struktur gör den lämplig för smakrika och saftiga rätter, medan fruktens elegans gör att den också kan passa bra med mindre komplexa men smakintensiva rätter.

Serveringstemperatur

Den idealiska temperaturen för att servera Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018 är 18°C. Om flaskan har förvarats i en sval miljö kan det vara bra att öppna den en stund i förväg för att främja doftens uttryck. En dekanter är inte nödvändig, men en kort syresättning kan lyfta fram dess harmoni.

Varför köpa den

Denna Ripasso är ett intressant val för den som vill köpa vin online med fokus på ett pålitligt, igenkännbart venetianskt rödvin med stark territoriell koppling. Solane förenar traditionen från Valpolicella Classico med den vinmakarkonst som Santi erbjuder, vilket ger ett vin som kan följa med vid gemytliga stunder, viktiga middagar och tillfällen där man söker en elegant men konkret etikett. Det är trevligt att dricka ungt och kan utvecklas fördelaktigt över tid.