Sessantanni Rosé SALENTO IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé från San Marzano är en elegant och distinkt rosé från Apulien, gjord på Primitivo i Salento IGP. Ett vin som förenar rikedom från druvsorten med den omedelbara njutningen av rosé, med en välbalanserad kombination av kropp, friskhet och mineralitet. Den manuella skörden, vinifieringen i vitt och en delvis lagring mellan otillagade ekfat och stål bidrar till en stil som är noggrant utformad, modern och gastronomisk.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från egendomarna i San Marzano, i ett område av Salento som ligger cirka 100 meter över havet, kännetecknat av höga temperaturer och medelhög nederbörd. I detta sammanhang uttrycker Primitivo en naturlig aromatisk mognad och en god fruktighet. Markerna, som har en medelstor sandig struktur, rika på skelett, medeltjocka, porösa och dränerande, främjar en tydlig och harmonisk profil. Stilen på Sessantanni Rosé är av en strukturerad men lättflytande rosé, tänkt att följa med maten med personlighet.

Smaknoter

Vid första anblicken har den en ljus, livlig och intensiv rosa färg. Doften erbjuder en doftande bukett av röda frukter, med krispig körsbär i fokus, åtföljd av en sötare nyans som påminner om mogna fikon. I munnen visar den rundhet och viss struktur, utan att tappa fart. Friskheten och mineraliteten balanserar smaken, vilket gör den fyllig, harmonisk och långvarig. Det är en rosé som förenar omedelbarhet och djup, med en behaglig känsla av balans.

Rekommenderade kombinationer

Sessantanni Rosé passar med stor mångsidighet till skaldjursrätter, skaldjursrisotto, ugnsbakad fisk, lättstekt tonfisk och skaldjur. Dess struktur gör den också lämplig för mindre krävande kötträtter, såsom vitt kött, grillade grönsaker, salta pajer och lätt strukturerade vegetariska rätter. Det är ett idealiskt val för en sofistikerad aperitif eller en sommarkväll där man söker en rosé som kan stödja maten med elegans.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Sessantanni Rosé från San Marzano är den idealiska serveringstemperaturen mellan 10 och 12°C. I detta intervall uttrycker vinet sin friskhet, aromatiska doft och smakbalans på bästa sätt. Det behöver inte lång syresättning, men en kort väntan i glaset kan hjälpa till att öppna upp det om det serveras mycket kallt.

Varför köpa den

Denna rosé är ett intressant val för den som vill köpa vin online som kan särskilja sig genom territoriell identitet, upplevd kvalitet och mångsidighet vid matbordet. Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 erbjuder karaktären av Primitivo i en fräschare och mer samtida stil, samtidigt som den behåller struktur, djup och njutning. Det är ett vin som fungerar bra vid olika tillfällen, från informella middagar till mer noggrant planerade stunder, och representerar ett utmärkt uttryck för Salento i roséform.