SAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016 Enrico Serafino 1878

SAN DEFENDENTE Barbera d'Alba DOC Superiore 2016

SAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016 från Enrico Serafino 1878 är ett piemontesiskt vin med stark personlighet, kapabel att förena aromatisk rikedom, friskhet och struktur i en harmonisk klunk. Denna etikett tolkar Barbera d'Alba på ett elegant och samtida sätt, med en profil som framhäver röd frukt, komplexitet i doften och balansen mellan energi och mjukhet.

Territorium och vinets stil

Barbera d'Alba DOC Superiore föds i hjärtat av Piemonte, i ett område som är känt för sina stora karaktärsfulla röda viner. Årgången 2016, som beskrivs som särskilt balanserad, har gynnat en fullständig mognad och en god aromatisk uttryck, element som återfinns i detta vin. Stilen är av en intensiv men raffinerad Barbera, stödd av en noggrann hantering av produktionsfaserna och en lagring i trä som bidrar till att integrera den territoriella profilen med större finess.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg med typiska violetta reflexer. Doften är vid, komplex och vinös, med noter av viol, körsbär, vinbär, kryddor och tobak, åtföljda av en viktig längd. I munnen är den rik på smaker av vinbär, överraskande frisk, sammetslen och med god kropp, med en fin struktur och en silkeslen syra som görs mjukare av lagringen i ek. Avslutningen är lång, elegant och i linje med karaktären av årgången.

Rekommenderade kombinationer

Detta vin passar lätt till smakrika rätter från den italienska traditionen, särskilt till första rätter med köttsås, tajarin med sås, agnolotti och fyllda pastarätter. Det är också idealiskt med rostade röda kött, bräserade rätter, långkok och lätt vilt samt lagrade ostar. Dess friskhet gör det mångsidigt även med rika men inte överdrivet feta rätter, där den syrliga komponenten hjälper till att upprätthålla balans och drickbarhet.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta SAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016 rekommenderas en serveringstemperatur mellan 16 och 18 °C. Om flaskan har förvarats i en sval miljö, är det bra att öppna den några minuter i förväg för att främja den aromatiska uttrycket och den fulla integrationen av klunken.

Varför köpa den

Denna etikett representerar ett övertygande val för den som söker ett piemontesiskt rödvin med identitet, balans och utvecklad njutning. SAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016 erbjuder rätt kompromiss mellan intensitet, finess och mångsidighet vid bordet, vilket gör den lämplig både för en viktig middag och för ett riktat köp för att berika sin egen vinkällare med ett vin av god hållbarhet och solid gastronomisk profil.