Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare

Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare

Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare är ett vitt vin från Friuli Venezia Giulia som omedelbart berättar om karaktären hos Collio och personligheten hos vingården Tiare Azienda Agricola. Det föds ur mötet mellan Friulano, Malvasia och Ribolla Gialla, druvor som är symboliska för området, förenade här i en elegant, aromatisk och gastronomisk blandning. Resultatet är ett vitt vin med stark identitet, som förenar doftens finhet, struktur och en tillfredsställande smak.

Territorium och vinets stil

Produktion sker i Dolegna del Collio, ett område som är särskilt lämpat för vita viner från Friuli, där jorden av lera bidrar till att ge balans och djup åt vinet. Den manuella skörden, som äger rum mellan slutet av september och början av oktober, möjliggör noggrant urval av druvorna. Vinifieringen innebär skörd under de svalaste timmarna, jäsning i 10 hektoliters ekfat och efterföljande överföring till rostfritt stål för klarning och buteljering. Denna process föreslår en måttlig och omsorgsfull stil, där träet följer utan att överväldiga den varietala och territoriella uttryck.

Smaknoter

I glaset framträder det med en intensiv gul färg, vilket antyder en bredare struktur än ett lätt och omedelbart vitt vin. På näsan erbjuder det en fin och intensiv bukett, med blommiga inslag som påminner om bulgarisk ros, tillsammans med mer komplexa och harmoniska nyanser. I munnen visar vinet balans, substans och god friskhet, med en torr profil och en elegant progression. Den övergripande känslan är av ett vitt vin med en definierad karaktär, smakrikt och långvarigt, tänkt att komplettera rika men inte överdrivet aggressiva rätter.

Rekommenderade kombinationer

Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare passar naturligt till kokt kött, vita köttgrytor, fjäderfä och kanin, tack vare sin struktur och förmåga att stödja delikata men smakrika rätter. Det är också lämpligt för traditionella rätter från Friuli, hemlagade huvudrätter och rätter med mjuka såser. Dess aromatiska personlighet gör det intressant även med inte alltför lagrade ostar och smakrika pastarätter.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare, är den ideala serveringstemperaturen runt 12°C. En kort syresättning i glaset kan främja utvecklingen av dofterna, särskilt om vinet serveras i stora glas.

Varför köpa det

Det är ett rekommenderat val för den som söker ett vitt vin från Collio som kan särskilja sig genom territoriell identitet, balans och mångsidighet vid matbordet. Rosemblanc 2016 DOC Collio Bianco Tiare förenar inhemska druvsorter, noggrant hantverk och en elegant stil, vilket gör det idealiskt både för en viktig middag och för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och uttrycksmässig konsekvens. Ett vitt vin som kan vara raffinerat, gastronomiskt och minnesvärt.