Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori är ett stort toskanskt rödvin som med balans och precision tolkar traditionen i Montalcino. Tillverkat av Sangiovese, förenar det elegans, energi och djup smak i en raffinerad stil, tänkt för den som söker ett auktoritativt men också mycket läsbart Brunello i glaset. Det är ett vin som värderar signaturen av Antinori och egendomen Pian delle Vigne, med en klassisk och samtidigt modern profil.

Territorium och vinets stil

Egendomen Pian delle Vigne ligger sydväst om Montalcino, i ett område som historiskt har varit knutet till produktionen av viner av stort anseende. Här föds Brunello di Montalcino DOCG från ett territorium som kan uttrycka fruktens mognad, spänning och finess. 

Smaknoter

I glaset framträder det med en lysande rubinröd färg som är inbjudande. Den doftande profilen är frisk och aromatisk, med inslag av blodapelsin, plommon, balsamiska toner och nyanser av vanilj. I munnen är det fint och vibrerande, med en smakrik och väl närvarande tanninstruktur, stödd av en utmärkt friskhet som ger fart och precision. Smaken är harmonisk, dynamisk och långvarig, med en lång eftersmak där fruktiga, kryddiga och lätt vaniljaktiga noter återkommer.

Rekommenderade maträtter

Detta Brunello passar naturligt med strukturerade och smakrika rätter från det toskanska och italienska köket. Det är idealiskt med bräserat kött, rostbiff, oxfilé, fjäderfä, vildsvin i gryta och pappardelle med köttsås. Utmärkt också med lagrade ostar och väl mognade pecorino, tack vare sin friskhet och tanninstruktur som stöder rika rätter utan att överväldiga smaken.

Serveringstemperatur

Den idealiska temperaturen för Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori ligger mellan 18 och 20 °C. Om det serveras ungt kan det dra nytta av en kort tid i karaff eller en tidig öppning på cirka en timme, för att främja utvecklingen av aromerna och en bättre integration av de djupare komponenterna.

Varför köpa det

Det är ett utmärkt val för den som vill köpa vin online och sätta ett högprofilerat Brunello di Montalcino på bordet, signerat av en av de mest betydelsefulla familjerna inom italienskt vin. Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori förenar tradition, stilistisk precision och stor mångsidighet vid matbordet. Det är ett vin för speciella tillfällen, men också en flaska som kan följa med en viktig middag med måttfullhet, personlighet och lång njutning.

Pian delle Vigne 2021
Klassificering
Brunello Di Montalcino DOCG
Årgång
2021
Klimat
Årgången 2021 kännetecknades av en vinter
som generellt var mild, med temperaturer som sällan
var under noll och med få regnfall som intensifierades
bara mot slutet av säsongen. Beskärningen skedde
sent, vilket fördröjde knoppningen, för att minska de
skador som orsakades av temperaturfall den 7
april. Sommarens månader var generellt varma och torra
medan de lätta regnen i slutet av augusti sänkte
temperaturerna och gynnade en långsam och optimal mognad. Skörden, som ägde rum mellan mitten och slutet av september, kännetecknades av friska och aromatiska druvor.

Vinifiering
Vid ankomsten till vineriet sorterades druvorna och krossades varsamt för att sedan överföras till ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen ägde rum. Macerationen pågick i genomsnitt i tolv dagar
vid en temperatur av 28 °C. Efter den malolaktiska jäsningen överfördes vinet till ekfat med storlekar mellan 30 och 80 Hl där mognadsprocessen i trä började. Efter två år lämnade Pian delle Vigne det stora fatet för att påbörja den långa lagringen på flaska.
Historiska data
Egendomen Pian delle Vigne, belägen 6 km sydväst om Montalcino, har fått sitt namn från den homonyma platsen där en karaktäristisk järnvägsstation från 1800-talet finns. Företaget består av 184 hektar, varav 65
är planterade med vinrankor som huvudsakligen vetter mot sydväst på en höjd av cirka 130 meter över havet. Sedan länge har Pian delle Vigne strävat efter en filosofi inriktad på stora fat, som bevarar den extraordinära integriteten hos Sangiovese-druvan och ger Brunello den karaktäristiska vibrerande elegansen. Företaget har varit i familjen Antinoris ägo sedan 1995, året för den första skörden av Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG.
Smaknoter
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 framträder med en rubinröd färg. I doften uttrycker det behagliga och delikata inslag av nespole och gula blommor, åtföljt av friska inslag av blodapelsin; kompletterande är balsamiska noter av mentol och tobak. I munnen är det elegant, friskt, mjukt och kännetecknas av aromer av röda frukter. De smakrika och fina tanninerna leder till en lång och ihållande eftersmak, rik på kryddiga aromer.