Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada

Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada

Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada är ett umbriskt rödvin med en autentisk och modern karaktär, fött av Grenache 85% och Syrah 15%. Det är ett vin som med personlighet tolkar familjen Spadas projekt, och förenar territoriell identitet, hantverksmässig omsorg och en stil rik på frukt, kryddor och drickbarhet.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från Castel Viscardo, i området Viceno, på 450 meters höjd, på leriga kalkstensjordar med pleistocenska gröna och blå leror. Vinstockarna odlas på spaljé med cordon speronato-beskärning och druvorna plockas för hand. Vinodlingen, med en genomsnittlig ålder på 20 år och mycket gamla Grenache-vinstockar, bidrar till att definiera en elegant men konkret profil. Valet att arbeta med Grenache i stål vid låg temperatur och Syrah med jäsning i trä berättar om ett vin som är byggt för att framhäva aromatisk friskhet, djup och komplexitet.

Smaknoter

I glaset presenterar sig vinet med en intensiv och inbjudande profil, riktad mot en läsning rik på färsk frukt, söta kryddor och vitpeppar. I näsan framträder fräscha och tydliga känslor, stödda av en kryddig prägel som ger dynamik och personlighet. I munnen visar Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada en omslutande struktur, med en mjuk väv och en behagligt torr balans. Alkoholen på 14% vol kompletterar en fyllig klunk, medan lagringen på jäst och i barriques bidrar till att ge större rundhet och djup. Avslutningen är kryddig, med god beständighet och en avslutning som är i linje med karaktären hos blandningen.

Rekommenderade kombinationer

Tack vare sin fruktiga och kryddiga prägel passar Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada bra till grillat kött, rostbiff, fint fågelkött, ugnsstekt lamm och smakrika rätter från det medelhavsinspirerade köket. Det är också idealiskt med pappardelle med ragu, lasagne, kantareller, medelålders ostar och rätter med aromatiska örter. Dess struktur gör den lämplig för smakrika rätter utan att förlora balans och smidighet.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada är den ideala temperaturen 16-18°C. En kort vila i glaset hjälper till att framhäva den kryddiga och fruktiga doften med större precision. Det behövs ingen lång dekanting, men en lätt syresättning kan vara användbar om vinet serveras direkt efter att det har öppnats.

Varför köpa den

Detta vin representerar ett intressant val för den som söker ett umbriskt rödvin med en modern, territoriell och mångsidig profil. Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada förenar Grenaches uttrycksfulla styrka med Syrahs aromatiska precision, och erbjuder en generös men balanserad klunk. Det är en flaska som passar både till vardagsbordet och mer noggrant planerade tillfällen, med en tydlig och igenkännbar identitet. Den begränsade produktionen förstärker dess dragningskraft för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och historien bakom etiketten.