Mezzanella Amandorlato, Recioto della Valpolicella classico DOCG

Mezzanella Amandorlato, Recioto della Valpolicella Classico DOCG från Masi Agricola

Mezzanella Amandorlato är en Recioto della Valpolicella Classico DOCG med stor charm, signerad Masi Agricola, som elegant tolkar ett av de mest värdefulla och traditionella vinerna från Valpolicella. Det är ett sött, rikt och komplext rödvin, som förenar aromatisk intensitet, struktur och en avslutning med distinkt karaktär, där den typiska anklangen till mandel framträder. Ett vin för meditation och som avslutning på måltiden, tänkt för den som söker en raffinerad, omfamnande flaska med stark koppling till området.

Territorium och vinets stil

Denna Recioto della Valpolicella Classico DOCG kommer från vingårdar belägna i ett välventilerat kuperat område, med gynnsam exponering och höjd mellan 365 och 380 meter över havet. Territoriet i Valpolicella Classica, med sina djupa, skeletrika jordar och beläget på kalkstenar och basaltiska tufor av eocen ursprung, erbjuder de ideala förutsättningarna för att få högkvalitativa druvor. Närvaron av marogne och den naturliga ventilationen gynnar en balanserad torkning, en central del av Recioto-stilen, som är ett symboliskt vin för den venetianska traditionen och den vinodlande konsten i området.

Smaknoter

I glaset framträder det med en ogenomtränglig rubinröd färg och en viskös konsistens, vilket indikerar stor rikedom. På näsan erbjuder det en komplex profil, där man känner igen kokt frukt, söta kryddor och mogna nyanser. I munnen är det fylligt, mjukt och omfamnande, med inslag av torkade plommon och kanel. Smaken utvecklas mot en mer auktoritär och fullständig känsla, med en mycket karaktäristisk söt-bitter avslutning, som påminner om mörk choklad och fin cigarr. Eftersmaken av mandel signerar dess identitet och förstärker dess längd.

Rekommenderade kombinationer

Mezzanella Amandorlato passar naturligt bra till strukturerade chokladdesserter, bärpajer, torra bakverk och sötsaker baserade på mandel eller kakao. Dess sötma och aromatiska komplexitet gör den också intressant med blåmögelost eller lagrade ostar med stark karaktär, för den som önskar en elegant kontrast mellan sälta och mjukhet. Den är dessutom perfekt som meditationsvin, att njuta av ensam efter måltiden.

Serveringstemperatur

Servera Mezzanella Amandorlato vid 15° C, helst i stora glas för att främja aromatisk uttryck. En kort syresättning kan vara användbar för att följa med öppnandet av bouqueten, särskilt om flaskan öppnas strax före servering.

Varför köpa den