Lugana Fermentazione spontanea SANSONINA VIGNA DEL MORARO VERDE 2019

Lugana Fermentazione spontanea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019

Denna Lugana från La Sansonina uttrycker med precision kopplingen mellan druvsort, området vid Gardasjön och arbetet i vinkällaren. Den är gjord av handplockade Trebbiano di Lugana druvor från den historiska Vigna del Moraro Verde, med en vinifiering baserad på inhemska jästarter och spontanfermentering, för att berätta en autentisk, territoriell profil med stor personlighet.

Territorium och vinets stil

Området Peschiera del Garda, i lokaliteten Sansonina, erbjuder en idealisk kontext för ett karaktärsfullt vitt vin, där jordens egenskaper och det sjöklimatiska vädret bidrar till att definiera friskhet, sälta och komplexitet. Projektet värdesätter en av de äldsta vingårdarna i appellationen, med målet att bäst uttrycka identitet och djup. Stilen är av ett italiensk vitt vin som är torrt, elegant och i linje med traditionen av Lugana, men tolkad med en mer hantverksmässig och rigorös inställning.

Smaknoter

I glaset framträder den med en halmgul färg som har gyllene reflexer. Den aromatiska profilen är intensiv och mångfacetterad, med inslag av vita blommor, mogen gul frukt, mandel, exotisk frukt och nyanser av honung. I munnen är vinet djupt, balanserat och torrt, stödd av en markant mineralitet som ger energi och kontinuitet. Munnens känsla förenar rundhet och spänning, med en lång eftersmak och en övergripande känsla av stor njutning.

Rekommenderade kombinationer

Lugana Fermentazione spontanea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019 passar naturligt till sjömat, särskilt lavarello och gädda i sås, men kompletterar även fisk tartar, delikata förrätter och lätta vita kött. Dess mineralitet och balanserade struktur gör den lämplig för eleganta rätter, även med lätta såser eller beredningar med aromatiska örter, utan att dölja smakerna men istället framhäva dem med precision.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Lugana Fermentazione spontanea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019 rekommenderas en serveringstemperatur mellan 10 och 12°C. Den kräver inte nödvändigtvis en lång syresättning, men kan dra nytta av några minuter i glaset för att bäst uttrycka sina mer komplexa noter och den mineraliska komponenten.

Varför köpa den

Det är ett intressant val för den som söker en Lugana som kan gå bortom omedelbarheten, och erbjuder identitet, djup och territoriell koherens. Den spontana fermenteringen, ursprunget från en historisk vingård och den torra, mineraliska profilen gör den till ett mångsidigt men distinkt vitt vin, idealiskt både för en fiskmiddag och för en riktad inköp till vinkällaren för den som älskar italienska vita viner med personlighet.