Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 Bolgheri Rosso DOC, 20 år

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 Bolgheri Rosso DOC

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 är det andra vinet från Tenuta dell'Ornellaia, tolkat med samma omsorg och precision som ges till det symboliska vinet från vingården. Det är en Bolgheri Rosso DOC med en elegant och modern profil, född ur en bordolese-blandning där Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot förenas i en balans mellan omedelbar njutning och evolutionskapacitet. Ett toskanskt rödvin med stark personlighet, perfekt för den som söker ett vin med karaktär men som redan är tillfredsställande i nuet.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från området Bolgheri, ett av de mest igenkännliga områdena på den toskanska kusten, där det maritima klimatet bidrar till att ge balans och finess åt de röda vinerna. Årgången 2017 var varm och torr, med en tidig skörd som möjliggjorde insamling av friska och koncentrerade druvor. I detta sammanhang uttrycker Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 en stil som är rik men måttlig, med en definierad struktur och en avslutande fräschör som lättar upp den smakmässiga upplevelsen.

Smaknoter

I glaset presenterar den sig med en intensiv rubinröd färg med purpurreflexer. Den aromatiska profilen är komplex och raffinerad, med noter av små röda bär och balsamiska inslag som påminner om den medelhavska maquis. På paletten visar den en slät och silkeslen tanninstruktur, bra substans och en harmonisk smak, kapabel att förena fyllighet och driv. Avslutningen är lång, ren och överraskande frisk, med en känsla av elegans som följer med hela njutningen.

Rekommenderade kombinationer

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 passar lätt till smakrika och strukturerade rätter från det italienska köket. Den är utmärkt med grillat rött kött, rostade rätter, bräserat kött, oxfilé och ugnsstekt lamm, men passar också bra med lätt vilt, svamp och rätter med välbalanserade såser. Intressant är kombinationen med lagrade ostar och med toskanska rätter av substans, som kan framhäva dess tanninstruktur och fruktiga komponent.

Serveringstemperatur

Den idealiska temperaturen för att servera Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 är mellan 16 och 18°C. Om flaskan är ung eller just öppnad kan en kort syresättning i karaff vara användbar för att främja den aromatiska uttryckningen och göra smaken ännu mer avslappnad.

Varför köpa den

Detta vin representerar ett säkert val för den som vill köpa vin online med en auktoritativ, igenkännbar och mångsidig profil. Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 förenar prestigen från Tenuta dell'Ornellaia med en stil som är mer tillgänglig än grand vin, utan att ge avkall på komplexitet, balans och potential för utveckling. Det är ett rödvin med stor charm, lämpligt både för en viktig middag och som ett inköp till vinkällaren för speciella tillfällen.