La Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan

La Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan

La Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan är ett vitt vin med stor personlighet, som förenar elegans, aromatisk rikedom och territoriell djup. Det kommer från druvor av Garganega i ren form och representerar på bästa sätt stilen hos Pieropan, en symbolisk vingård för Soave, med ett noggrant fokus på kvalitet och värdering av vingården.

Territorium och vinets stil

Detta Soave Classico DOC kommer från den kuperade zonen av klassisk Soave, där kalk- och lerjordar, höjden mellan 200 och 300 meter och sydvästlig exponering gynnar en balanserad mognad av druvorna. Den manuella skörden, ofta med dubbel plockning, gör det möjligt att välja de mest mogna klasarna i slutet av oktober. Den certifierade ekologiska vinodlingen kompletterar en produktionsprofil som är inriktad på respekt för territoriet och uttryckets precision.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en solgul, glänsande och intensiv färg. På näsan erbjuder det en bred och rik bouquet, med inslag av mogen frukt, toner av melon och mango, åtföljda av en lätt kryddig ton. I munnen är det fylligt, runt och sammetslent, med en lyckad balans mellan fruktkomponenten och mineralprägel. Strukturen är omslutande men stöds av en väl avvägd friskhet, medan avslutningen kännetecknas av längd och uthållighet.

Rekommenderade kombinationer

La Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan passar utmärkt till smakrika och komplexa rätter. Det är idealiskt med risotto med kantareller, rätter med pumpa och mandlar, baccalà alla vicentina och strukturerade fiskrätter. Det uttrycker sig också väl med lax, pilgrimsmusslor och krabbor, tack vare sin smakrikedom och förmåga att följa med viktiga rätter utan att förlora sin finess.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta La Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan rekommenderas en serveringstemperatur mellan 10 och 12 °C. Vid närvaro av en bredare struktur kan det vara bra att låta det andas kort i glaset, för att framhäva den aromatiska komplexiteten och den smakliga harmonin.

Varför köpa det

Detta vin är ett utmärkt val för den som söker ett italienskt vitt vin som förenar typicitet, djup och mångsidighet vid matbordet. La Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan erbjuder en mogen och raffinerad profil, med en tydlig identitet och en tillfredsställande smakupplevelse. Det är en ideal etikett för en speciell middag, för utsökta gastronomiska kombinationer eller för att berika sin vinkällare med en Soave av stark personlighet.