Collezione Cinquanta + 7, Rödvin från Italien San Marzano

Kollektion Cinquanta + 7 San Marzano, Intensiv och strukturerad rödvin från Italien

Kollektion Cinquanta + 7 från San Marzano Vini är ett Rödvin från Italien med en rik, mogen och omslutande profil, ett uttryck för Salento och den mest autentiska apuliska traditionen. Det är gjort av typiska röda druvor från området och förenar koncentration, mjukhet och aromatisk djup i en etikett som är tänkt för den som söker ett betydande rödvin, idealiskt att avnjuta vid bordet eller att njuta av i lugn och ro.

Territorium och vinstil

Produktion sker i San Marzano, i Salento, Apulien, i en varm och solig miljö, kännetecknad av somrar med medelhöga till höga temperaturer och av medeldjupa, leriga jordar rika på stenar. Vinstockarna odlas som alberello, med plantor som är minst 50 år gamla och med begränsad avkastning, element som bidrar till att ge koncentrerade druvor med stor personlighet. Skörden i september och den manuella plockningen vid lätt övermognad kompletterar profilen av ett vin som är byggt för att uttrycka intensitet, struktur och medelhavskaraktär.

Smaknoter

I glaset framträder det med en rubinröd färg med purpurreflexer. Buketten är intensiv och komplex, med tydliga inslag av plommon, sylt och kryddiga känslor som påminner om vanilj och lakrits. På gommen visar vinet stor struktur och en markerad mjukhet, stödd av en rik textur och en lång och ihållande eftersmak. Lagringen i franska ekfat i cirka 12 månader tillför djup och en behaglig aromatisk utveckling, utan att förvanska fruktens generositet.

Rekommenderade kombinationer

Kollektion Cinquanta + 7 passar väl till röd kött, vilt och robusta första rätter, som pasta med köttsås, ugnsrätter och rika såser. Dess struktur gör den också lämplig för smakrika rätter från den traditionella apuliska köket och för lagrade ostar. Det är dessutom ett vin för meditation, att servera när man önskar ett närvarande rödvin, kapabelt att erbjuda djup och njutning även utanför måltiden.

Serveringstemperatur

Den ideala serveringstemperaturen är 18°C. För att bäst uppskatta buketten rekommenderas det att öppna det strax före konsumtion och låta det andas i glaset eller i karaff i några minuter, särskilt om det serveras i en social kontext eller med strukturerade rätter.

Varför köpa det

Detta vin representerar ett intressant val för den som vill köpa online ett apuliskt rödvin med en auktoritativ, intensiv och mångsidig profil. Kollektion Cinquanta + 7 San Marzano förenar territoriell identitet, balans mellan frukt och kryddor, och en behaglig mjukhet som breddar konsumtionsmöjligheterna. Det är en flaska som värderar bordet och erbjuder en rik, elegant och minnesvärd smakupplevelse.