Greco di Tufo DOCG “Goleto” 2020 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 från Feudi di San Gregorio är ett vitt vin från Kampanien som med elegans och personlighet tolkar ett av de mest identitetsbärande områdena i Irpinia. Det är gjort av utvalda Greco-druvor och berättar om en lyckad balans mellan djup, friskhet och territoriell karaktär, med en stil som förenar finess och struktur.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från kommunen Tufo, i området San Paolo, från vingårdar belägna mellan 300 och 400 meter över havet och odlas i områdena Nassano, Laura och Cicogna. Det är ett område som historiskt har varit fördelaktigt för Greco, med jordar och klimatförhållanden som bidrar till att ge vinet spänning, sälta och en tydlig mineralisk prägel. Druvorna plockas för hand mellan den första och andra veckan i oktober, beroende på årgångens utveckling och druvornas mognad. Vinifieringen innebär jäsning i stål, följt av lagring delvis i barriques och 20 hektoliters ekfat och delvis i amfora, följt av ytterligare vila i flaska. Resultatet är en Greco di Tufo DOCG med en mångfacetterad, modern profil som är trogen sitt ursprung.

Smaknoter

I glaset framträder den med en ljus halmgul färg, som med tiden kan anta mer intensiva nyanser. I doften framträder aromer av gula frukter, citrus, aromatiska örter och mineraliska nyanser, med mer komplexa inslag kopplade till lagringen. I munnen visar vinet god struktur, en livlig friskhet och en behaglig sälta, åtföljd av en fyllig men elegant kropp. Avslutningen är lång, torr och i linje med identiteten hos Greco di Tufo DOCG Goleto, som förenar precision och djup med en bestående avslutning.

Rekommenderade kombinationer

Detta vita vin passar med stor mångsidighet till skaldjursrätter som ugnsbakad fisk, skaldjur, tartar och pasta med skaldjur. Det är också utmärkt med medelhavskök, grillade grönsaker, vitt kött och medelålders ostar. Dess struktur gör det även lämpligt för mer smakrika rätter, särskilt när man söker ett vitt vin som kan följa med rätten utan att tappa fart och personlighet.

Serveringstemperatur

Servera Greco di Tufo DOCG Goleto vid en temperatur mellan 10 och 12 °C, för att framhäva dess friskhet, aromer och komplexitet. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att låta den andas några minuter i glaset för att bäst uppskatta dess aromatiska utveckling.

Varför köpa den

Att välja detta vin innebär att ta med en etikett av stark identitet till bordet, som kan uttrycka karaktären hos Greco di Tufo och den produktiva känsligheten hos Feudi di San Gregorio. Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 är en idealisk flaska för den som söker ett italienskt vitt vin av hög kvalitet, elegant men bestämt, perfekt både för en viktig middag och för att berika sin vinkällare med ett territoriellt, igenkännbart och gastronomiskt vin.