Giovanni Neri Rosso di Montalcino DOC

Giovanni Neri Rosso di Montalcino DOC från Casanova di Neri

Giovanni Neri Rosso di Montalcino DOC är ett toskanskt vin som med elegans och personlighet tolkar Sangiovese från Montalcino. Signerat av Casanova di Neri, föds det som en hyllning till företagets grundare och firar det djupa bandet mellan familj, territorium och stilistisk identitet. Årgång 2019 uttrycker en raffinerad tolkning av ursprungsbeteckningen, med en profil som förenar struktur, friskhet och smakprecision.

Territorium och vinets stil

Ursprungsbeteckningen Rosso di Montalcino DOC representerar en av de mest intressanta uttrycken för Sangiovese i Toscana, och erbjuder viner som förenar omedelbarhet och djup. I detta fall är druvsorten arbetad i renhet och kommer från en vingård med gynnsam exponering, särskilt lämpad jord och vinrankor som är cirka fyrtiofem år gamla. Resultatet är ett rödvin med autentisk karaktär, byggt på balans, energi och finess, med en tydlig och igenkännbar territoriell prägel.

Smaknoter

I glaset visar vinet en typisk och harmonisk profil, med en elegant och glänsande rubinröd färg. På näsan framträder fruktiga och blommiga känslor, åtföljda av mer subtila noter som påminner om komplexiteten hos mogen Sangiovese. I munnen utmärker sig Giovanni Neri Rosso di Montalcino DOC med god struktur, friskhet och en tanninstruktur som är närvarande men väl integrerad. Den smakmässiga progressionen är precis, smakrik och smidig, med en långvarig avslutning som är i linje med vinproducentens stil. Lagringen på 13 månader i tonneau bidrar till att definiera smaken utan att tynga ner den.

Rekommenderade kombinationer

Detta Rosso di Montalcino passar med stor mångsidighet till rätter från det toskanska och medelhavska köket. Det är idealiskt med pici al ragù, tagliatelle med kötträtter, rostade kött, frilandskyckling, gryta med kanin, grillad biff och medelstarka lagrade ostar. Dess friskhet gör det också lämpligt för smakrika men inte överdrivet feta rätter, vilket framhäver både kött och traditionella regionala rätter.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Giovanni Neri Rosso di Montalcino DOC är den ideala serveringstemperaturen mellan 16 och 17°C. Om möjligt, är det bra att öppna flaskan en stund i förväg för att främja syresättning och framhäva den aromatiska delen, särskilt under de första faserna av provsmakningen.

Varför köpa den

Det är ett intressant val för den som söker ett toskanskt rödvin med karaktär, som kan erbjuda kvalitet, identitet och njutning i en och samma flaska. Giovanni Neri Rosso di Montalcino DOC förenar traditionens soliditet med en modern och elegant stil, vilket gör det lämpligt både för en viktig middag och för att berika vinkällaren med en auktoritativ och igenkännbar etikett.