Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater från Fontana Candida är ett vitt vin från Lazio som noggrant och med identitet tolkar traditionen i Frascati. Det kommer från en selektion av historiska vingårdar och typiska druvor som Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Greco och Bombino, vilket ger liv åt ett vin med en harmonisk, intensiv och igenkännbar profil. Det är ett förslag för den som söker ett italienskt vin som kan förena territorialitet, elegans och god djup i smak och doft.

Territorium och vinets stil

Benämningen Frascati Superiore DOCG uttrycker ett av de mest kända vita områdena i Lazio, där vintraditionen alltid har varit kopplad till en strävan efter friskhet, sälta och njutbarhet. I denna Riserva-version får vinet större komplexitet tack vare urvalet av druvor och en lagring på 12 månader, varav minst 4 i flaska, som sker i de gamla tufagrottorna i vingården. Resultatet är ett vin med karaktär, troget sitt ursprung men med en mer raffinerad och mogen struktur.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en ljus och klar färg, i linje med den vita typologin. På näsan erbjuder det breda, intensiva och komplexa varietala dofter, med fruktiga inslag som följer med varje klunk. I munnen är vinet fylligt, salt och välbalanserat, med en friskhet som stödjer drickandet och en elegant avslutning, präglad av en bestående fruktig eftersmak. Luna Mater visar en måttlig men auktoritativ stil, lämplig för den som uppskattar strukturerade vita viner och inte bara de omedelbara.

Rekommenderade kombinationer

Tack vare sin sälta och goda längd passar Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater lätt till skaldjursrätter, ugnsbakad fisk, delikata vita kött, säsongsgrönsaker och färska eller halvlagrade ostar. Det är också idealiskt med medelhavsköket, där balans, aromatik och smakspänning hjälper vinet att lyfta fram enkla men välgjorda rätter utan att överväldiga deras smaker.

Serveringstemperatur

Servera Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater vid en temperatur av 10-12 °C. Om flaskan har förvarats i källaren eller om man vill framhäva dofterna ytterligare kan det vara bra att vänta några minuter i glaset efter servering. En dekanterare är inte nödvändig, såvida det inte finns särskilda behov av syresättning i mycket stängda flaskor.

Varför köpa det

Att välja Luna Mater innebär att sätta på bordet en Frascati Superiore DOCG Riserva som förenar tradition, territoriell identitet och en mer mogen tolkning av benämningen. Fontana Candida värdesätter historiska vingårdar och typiska druvor i ett vin med gastronomisk profil, elegant och mångsidigt, perfekt både för en raffinerad middag och för att följa mer vardagliga men kvalitativa stunder. Det är en flaska som berättar om det vita Lazio med stil och personlighet.