Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 är ett Chianti Classico DOCG BIO med stor personlighet signerat Fontodi, tolkad i renhet av Sangiovese och autentiskt kopplad till området Lamole. Det är ett raffinerat toskanskt rödvin, med en spänd och elegant profil, tänkt för den som söker ett vin som kan förena territoriell identitet, stilistisk precision och njutning.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från terrasserade vingårdar belägna cirka 600 meter över havet, i hjärtat av Lamole, en av de högsta och mest lämpade områdena för Chianti Classico. Denna placering ger vinet en ljus och vertikal prägel, med en tydlig läsning av Sangiovese och en mycket fin balans mellan friskhet, energi och djup. Vinifieringen, som utförs med spontan jäsning och maceration i cementtankar, bidrar till att bevara fruktens transparens, medan lagringen på barriques och franska ekfat fulländar profilen med måttlighet och komplexitet.

Smaknoter

I glaset framträder det med en klar rubinröd färg, genomskuren av lätta granatröda reflexer. På näsan uttrycker det en elegant och facetterad aromatisk struktur, med inslag av viol, körsbär, bär, bitter apelsin, aromatiska örter, skog, lakrits, läder och tobak, ackompanjerat av en diskret och harmonisk kryddighet. Smaken är spänd, frisk och smakrik, stödd av mycket fina och väl integrerade tanniner. Strukturen är elegant snarare än kraftfull, med en dynamisk progression och en ihållande avslutning som framkallar citrus- och mineralnoter och inbjuder till en ny provsmakning.

Rekommenderade kombinationer

Filetta di Lamole 2022 är idealisk med toskansk mat och smakrika rätter som framhäver vinets friskhet och tanninens finhet. Den passar bra med tagliatelle med ragù, pappardelle med vildsvin, stekar, grytor, stuvad kanin, florentinsk biff och lagrade ostar. Utmärkt även med svamp, baljväxter och mer strukturerade vita köttförberedelser, kompletterar den måltiden med balans utan att någonsin överväldiga smakerna.

Serveringstemperatur

Den ideala temperaturen för att servera Filetta di Lamole 2022 ligger mellan 16 och 18 °C. För att bäst uppskatta den aromatiska profilen rekommenderas det att öppna den strax före servering; en kort syresättning kan vara användbar i de första faserna av öppnandet, särskilt om man vill ytterligare framhäva finhet och komplexitet.

Varför köpa den

Att välja Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi betyder att satsa på ett trovärdigt, elegant toskanskt vin som är djupt kopplat till sitt område. Det är en flaska som förenar upplevd kvalitet, konsekvent stil och stor mångsidighet vid bordet, idealisk för den som vill köpa vin online med fokus på ursprung och producentens karaktär. Perfekt för en viktig middag, en raffinerad provsmakning eller en gastronomisk kombination av hög nivå.