Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 è un Chianti Classico DOCG biologico firmato Fontodi, espressione autentica di Sangiovese in purezza e del territorio di Lamole, una delle zone più alte e vocate del Chianti. È un rosso toscano elegante e territoriale, pensato per chi cerca un vino identitario, preciso e capace di unire profondità aromatica, freschezza e finezza tannica.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da vigneti a terrazze situati a circa 600 metri sul livello del mare, nel paese di Lamole. Questa collocazione conferisce al vino un profilo luminoso, teso e verticale, con una lettura molto nitida del Sangiovese. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una macerazione in vasche di cemento, seguite da un affinamento in barriques e botti di rovere francese. Il risultato è un Chianti Classico che unisce precisione, equilibrio e una piacevole capacità evolutiva.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino limpido, impreziosito da riflessi granati. Il profilo olfattivo richiama viola, ciliegia, frutti di bosco, arancia amara, erbe aromatiche, sottobosco, liquirizia, cuoio e tabacco, con una sfumatura speziata che completa il quadro. Al palato è teso, fresco e sapido, con tannini finissimi e ben composti. La struttura è elegante più che opulenta, sostenuta da una progressione dinamica e da un finale persistente, con richiami agrumati e minerali che ne amplificano la bevibilità.

Abbinamenti consigliati

Filetta di Lamole 2022 si abbina con grande naturalezza alla cucina toscana e a piatti dal gusto saporito. È ideale con bistecca alla fiorentina, tagliatelle al ragù, pappardelle al cinghiale, arrosti, brasati, coniglio in umido e formaggi stagionati. La sua freschezza e il tannino fine lo rendono adatto anche a preparazioni a base di funghi, legumi e carni bianche strutturate, valorizzando sapori intensi senza coprirli.

Temperatura di servizio

Servire Filetta di Lamole 2022 a una temperatura di 16-18 °C. Se possibile, è utile aprirlo poco prima del servizio per favorire l’espressione aromatica; una breve ossigenazione può essere piacevole, soprattutto nelle fasi iniziali di apertura della bottiglia.

Perché acquistarlo

Scegliere Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi significa portare in tavola un vino toscano di forte personalità, capace di raccontare con chiarezza il carattere del Sangiovese e l’identità di un territorio unico. È una bottiglia perfetta per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla provenienza e alla coerenza stilistica. Elegante, gastronomico e affidabile a tavola, offre un’esperienza raffinata sia per una cena importante sia per una degustazione di livello.