Excelsus Sant Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi

Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi

Excelsus är ett stort toskanskt rödvin signerat Banfi, en uttryck för en raffinerad och ambitiös Supertuscan, född ur mötet mellan Merlot och Cabernet Sauvignon. Producerat endast under de mest gynnsamma årgångarna, berättar det med en modern stil om Montalcinos kallelse för intensiva, djupa viner som är avsedda att utvecklas över tid.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från egna vingårdar belägna i det kuperade området på den södra sidan av kommunen Montalcino, ett område som erbjuder idealiska förhållanden för en fullständig och harmonisk mognad. Territoriet, präglat av olika höjder och jordar med sandiga leror och rundade stenar, bidrar till att definiera en elegant men bestämd profil. Den ampelografiska basen förenar Merlot med 60% och Cabernet Sauvignon med 40%, med en stil som värdesätter struktur, koncentration och finess.

Smaknoter

I glaset framträder det med en djup och tät färg, typisk för stora internationella rödviner. I doften framträder mogna fruktiga toner, följt av inslag av sylt, kryddor, tobak och kaffe, i en komplex och omslutande helhet. På gommen visar det imponerande och balans, med söta tanniner, bra kropp och en lång och artikulerad eftersmak. Det är ett strängt vin, strukturerat och tänkt för att erbjuda utveckling och djup över tid.

Rekommenderade kombinationer

Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi passar utmärkt till röd kötträtter, grytor, viktiga stekar och vilt. Dess struktur gör det också idealiskt med lagrade ostar och smakrika rätter från det toskanska köket. Det är ett perfekt val för viktiga middagar och för den som söker ett auktoritativt rödvin som kan följa med rika och komplexa rätter.

Serveringstemperatur

Servera Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi vid en temperatur av 16-18°C. En tidig öppning kan vara användbar för att främja aromatisk uttryck och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet provas i ett fortfarande ungt skede av sin utveckling.

Varför köpa det

Att välja Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi betyder att satsa på en prestigefylld Supertuscan, kapabel att förena territoriell identitet, aromatisk rikedom och lång lagringspotential. Det är ett rödvin med stark personlighet, lämpligt för den som söker ett viktigt vin för samling, meditation eller middag, med en elegant och igenkännbar profil. En idealisk flaska för att värdera speciella tillfällen och högklassiga kombinationer.