Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose: vulkanisk elegans från Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose är ett rödvin med stor identitet, signerat Tenuta delle Terre Nere, som med raffinerad stil tolkar en av de mest berömda contrade på Etna. Det är nästan helt gjort av Nerello Mascalese med en liten andel av Nerello Cappuccio, och uttrycker den mest sammetslena och omfamnande sidan av den sicilianska vulkanen, med en kombination av djup, elegans och smaklig spänning.

Territorium och vinets stil

Vingården ligger i contrada Feudo di Mezzo, i kommunen Castiglione, på den norra sidan av Etna, mellan 650 och 700 meter över havet. De vulkaniska jorden, rika på aska och mineraler, bidrar till att definiera en distinkt, elegant och territoriell profil. Detta område är känt för att producera mer öppna, generösa och mjuka viner jämfört med andra uttryck från Etna, samtidigt som det behåller den typiska vertikaliteten hos vinet Etna Rosso DOC. Bearbetningen inkluderar jäsning och maceration på skalen, följt av mognad på ek och buteljering utan filtrering, för att bevara autenticitet och komplexitet.

Smaknoter

I glaset framträder det med en intensiv och ljus rubinfärg. Doften påminner om skuggiga och höstliga känslor, med kryddiga, hartsiga aromer och nyanser som utvecklas över tid mot en större ljushet. På gommen visar det en mjuk, sammetslen och väl omfamnande smak, stödd av fina tanniner och en balanserad friskhet. Strukturen är närvarande men inte aggressiv, med en långvarig och harmonisk avslutning som värderar dess potential som ett stort rödvin för lagring.

Rekommenderade kombinationer

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose passar bra med rätter av god intensitet och smakrika tillagningar. Det är idealiskt med ädel fågel, fläsk i mjölk, ugnsstekt fläsk, grytor, fjäderfä, ragu och rika lasagner. Dess sammetslena struktur och kryddiga profil gör det också lämpligt för traditionell, strukturerad matlagning, där vinet ska komplettera rätten utan att överväldiga den.

Serveringstemperatur

Servera Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose vid 18°C, helst efter en kort syresättning om flaskan har förvarats länge. Den rätta temperaturen hjälper till att uttrycka balans, aromatisk doft och mjukhet i tanninerna.

Varför köpa det

Detta vin representerar en av de mest fascinerande tolkningarna av Etna Rosso DOC, tack vare kombinationen av vulkaniskt terroir, gamla vinrankor och en måttfull vinstil. Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose är ett värdefullt val för den som söker ett elegant, territoriellt italienskt rödvin som kan utvecklas över tid, perfekt både för bordet och för en vinkällare som värdesätter karaktärsfulla etiketter.