Es più sole 2017 Primitivo di Manduria DOC söt vin

Es più sole 2017 Primitivo di Manduria DOC dolce naturale

Es più sole 2017 av Gianfranco Fino är ett sött naturvin som tolkar Primitivo di Manduria med rikedom, intensitet och stor personlighet. Det föds i en historisk vingård i Agro di Manduria, på röd jord och från gamla vinstockar odlade som alberello, för att erbjuda ett koncentrerat, omfamnande rödvin som är tänkt för den som söker en djup och minnesvärd smakupplevelse.

Territorium och vinets stil

Produktion sker i hjärtat av Puglia, i området kring Manduria, ett territorium som alltid har varit förknippat med Primitivo. Vingården, belägen i slättland och på cirka 98 meters höjd över havet, uttrycker en varm och medelhavsinspirerad karaktär, kapabel att ge mogna och substansrika druvor. Skörden sker i mitten av september med torkning av druvorna på vinstocken, ett val som accentuerar koncentration, naturlig sötma och aromatisk komplexitet. Stilen av Es più sole återspeglar en noggrann bearbetning, med manuell skörd, noggrann selektion och lagring i trä, element som bidrar till en elegant profil trots sin opulens.

Smaknoter

I glaset framträder den med en djup och tät färg, typisk för stora viner från torkade druvor. Nosen bjuder på intensiva känslor av mogen frukt och sylt, med varma och omfamnande toner som påminner om fruktens sötma och Primitivons rikedom. I munnen är Es più sole 2017 fyllig, mjuk och förförisk, med en bred smakstruktur och en väl upplevd sötma, balanserad av en god struktur och en friskhet som stödjer sippandet. Avslutningen är långvarig och generös, med en avslutning som inbjuder till en ny provsmakning.

Rekommenderade kombinationer

Denna Primitivo di Manduria DOC dolce naturale passar extremt bra till desserter med mörk choklad, torra bakverk, bärpajer och sötsaker baserade på mandel eller kräm. Den är också utmärkt med blåmögelost eller lagrade ostar med en kraftfull smak, där den söta komponenten skapar en harmonisk kontrast. Tack vare sin intensitet kan den framgångsrikt följa med viktiga efterrättsstunder, när man önskar ett vin för meditation som kan avsluta kvällen med elegans.

Serveringstemperatur

Servera Es più sole 2017 vid en temperatur av 14-16°C för att framhäva dess dofter, balans och mjukhet. Den kräver ingen lång syresättning, men en kort öppning före servering kan hjälpa till att mjuka upp de rikare komponenterna och göra dess bouquet ännu mer uttrycksfull.

Varför köpa den

Att välja Es più sole betyder att föra en sällsynt vin till bordet, producerat i begränsad mängd och med en identitet starkt kopplad till territoriet i Manduria. Det är en flaska som förenar hantverk, koncentration och medelhavscharm, idealisk för den som vill köpa vin online med målet att ge sig själv eller andra en etikett med auktoritativ karaktär, intensiv och utöver det vanliga. Perfekt för speciella tillfällen och för den som älskar söta naturviner med stor personlighet.