Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco

Franciacorta Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Ca’ del Bosco

Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco är en Franciacorta med stor personlighet, tänkt att berätta om den mest raffinerade och mogna sidan av vingården. Lång jästkontakt, ingen dosering och en noggrant sammansatt cuvée ger liv åt ett elegant, komplext och troget Ca’ del Bosco-stil, som förenar djup och friskhet.

Territorium och vinets stil

Detta vin kommer från Franciacorta, ett symbolområde för italiensk mousserande vin, där arbetet i vingården och i källaren syftar till att bevara uttryckets renhet och balans. Basen för blandningen består av Chardonnay, kompletterad av Pinot Bianco och Pinot Nero, med druvor från vingårdar spridda över olika kommuner inom appellationen. Vinets struktur återspeglar en strikt metod för druvval och skapandet av cuvée, medan beteckningen R.S. indikerar en nyligen degorgering efter lång kontakt med jäst, vilket berikar den aromatiska profilen utan att offra den typiska friskheten hos Franciacorta.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en fin och komplex stil, stödd av en krämig textur och en tydlig friskhet. Den långa lagringen på jäst föreslår utvecklade och subtila aromer, med känslor som kan variera mellan mogna citrusfrukter, torkad frukt, brödskorpa och blommiga inslag, alltid med precision. På paletten är Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco torr, spänd och harmonisk, med eleganta bubblor, god struktur och en lång eftersmak. Avsaknaden av socker vid degorgering framhäver klarhet, vertikalitet och smakrenhet.

Rekommenderade kombinationer

Det är idealiskt med skaldjur, ostron, fisk tartar och delikata fiskförrätter, men det uttrycker sig också mycket bra med raffinerade pastarätter, skaldjursrisotto, lätta vita kött och svampbaserade rätter. Dess komplexitet gör det också lämpligt för lagrade ostar som inte är alltför aggressiva, där friskhet och sälta hittar en fin dialog med vinets struktur.

Serveringstemperatur

Servera Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco vid 6-8°C, i ett brett glas för mousserande vin för att främja den aromatiska uttrycket. Det kräver ingen dekantering, men några minuter i glaset hjälper till att framhäva dess mer komplexa nyanser.

Varför köpa det

Det är det rätta valet för den som söker en högkvalitativ Franciacorta, kapabel att förena appellationens identitet med en måttlig, elegant och igenkännbar stil. Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco erbjuder en gastronomisk njutning, stor mångsidighet vid bordet och en idealisk profil för viktiga tillfällen, välplanerade middagar eller prestigefyllda gåvor. En etikett som värdesätter tid som en väsentlig komponent av smaken.